omega-3是一类都在第3个碳原子上开始有烯键的高度不饱和脂肪酸（以DHA-二十二碳六烯酸为最重要代表），是人类生命活动过程中最重要的物质，人体不能合成，人体能合成的脂肪酸是在第六个碳原子开始有烯键（这就是omega-6）。人体内omega-3与 omega-6的比例是否正常是健康和寿命的关键因素。omega-3参与磷脂的合成和代谢，是细胞膜的重要组成成分，维护细胞膜的张力，延缓细胞膜的老化，是生命的核心物质。人工合成的omega3没有生物活性，人体不能利用。人类只能从自然界 （植物，动物）中摄取天然的omega3供以生命之必需。omega-3在金枪鱼中含量丰富，又以蓝鳃金枪鱼位于各种金枪鱼之首，价值最高。目前金枪鱼无法人工养殖，只能到海洋去捕捞野生的金枪鱼。金枪鱼捕捞有二种方法，一种是围网船是捕捞海浅层面5--10公斤的小金枪鱼，（大眼金枪鱼，黄鳃金枪鱼---价值较低），另一种是延绳钓船是捕100米----500米深海的大金枪鱼（蓝鳃金枪鱼，马苏金枪鱼---价值高，300公斤的蓝鳃金枪鱼一条是一辆奔驰车的价值）。金枪鱼价格上涨趋势在国际市场上从来没有停止过，国内市场更是疯涨（国人购买橄榄油的热情也是因为omega3）。近年来南太平洋金枪鱼回游量明显增加（归功于国际海洋生态保护组织的多年努力和南非好望角沿海金枪鱼产仔环境的改善）。200992中鲁B是一家专业从事深海金枪鱼捕捞，加工，贸易的山东省国资会控股专业公司，2011年8月26日中鲁新董事长上任后就调整方向，投资建造8条新型金枪鱼延绳钓船，并严格建造质量和进度，这一举措是投资小，见效快，收益大。这八条金枪鱼延绳钓船投入生产后，会给公司经营业绩带来爆发性增长。最近又购进2艘大型金枪鱼围网船，2012年7月底已到达舟山港。经过几年打造的中鲁（烟台）全国金枪鱼交易中心运行正常并开始赢利。公司资产质量是上市12年来的最佳时期。这将是一家与生命有关，与健康有关的高成长潜力公司。