21世纪经济报道记者舒晓婷北京报道

　　美东时间10月22日，美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，与麦当劳四分之一磅汉堡（Quarter Pounder）有关的大肠杆菌爆发导致1人死亡，49人患病。科罗拉多州和内布拉斯加州报告了大多数病例。CDC援引美国食品和药物管理局（Food and Drug Administration）的消息称，初步调查显示，四分之一磅汉堡上的洋葱片“可能是污染源”。

　　CDC发布消息后不久，麦当劳的股价在盘后交易时段暴跌10%，从314美元上方跌至280美元，随后反弹至296美元附近，在盘后交易结束时下跌5.8%。

　　在22日盘后下跌之前，麦当劳的股价在过去三个月里上涨了约24%，部分原因在于投资者相信该公司6月推出的5美元套餐可以转化为销售增长。

　　麦当劳中国方面23日向21世纪经济报道记者表示，麦当劳中国没有售卖新闻中提到的产品，也不使用相关食材。“食品安全是我们的重中之重，我们持续严格执行食品安全和质量管理标准。”

　　麦当劳爆发食品安全事件

　　美国疾病控制与预防中心（CDC）10月22日发布了一项食品安全警报，称大肠杆菌爆发与麦当劳的四分之一磅汉堡有关。10个州报告了至少49例疾病，其中包括一名老年人死亡。已有10人住院，其中包括一名患有溶血性尿毒症综合征的儿童。该症状是由大肠杆菌感染引起的严重并发症。大多数疾病发生在科罗拉多州和内布拉斯加州。大多数患病的人都吃了麦当劳的四分之一磅汉堡。

　　美国食品和药物管理局（FDA）称，调查正在“快速进行”，洋葱片可能是污染源。

　　在过去，两次著名的大肠杆菌爆发——2015年在Chipotle Mexican Grill和1993年在Jack In the Box——严重影响了这些公司的销售。

　　目前，麦当劳已停止在科罗拉多州、堪萨斯州、犹他州、怀俄明州、爱达荷州、爱荷华州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、内华达州、新墨西哥州和俄克拉荷马州的门店销售四分之一磅汉堡。

　　麦当劳22日晚在一份声明中表示，初步调查结果表明，洋葱与“为三个配送中心提供服务的单一供应商”有关。 该公司表示：“我们正与供应商密切合作，在未来几周补充四分之一磅汉堡的供应，时间将因当地市场而异。与此同时，所有其他菜单项目都不受影响。”

　　全球同店销售额首次下滑

　　10月22日，美国卫生当局发布关于大肠杆菌感染事件的消息后，麦当劳股价在盘后交易中一度下跌10%。

　　不过，MarketBeat网站发布的最新消息显示，根据30名华尔街分析师在过去12个月里对麦当劳的评级，该股的一致评级为“适度买入”。在30位分析师中，9位给出了“持有”评级，21位给出了“买入”评级。根据30位分析师对麦当劳的12个月目标价，平均目标价为319.52美元，最高目标价为360美元，最低目标价为265美元，平均目标价预计比当前上涨1.55%。

　　投资者将密切关注麦当劳10月29日公布的最新财报情况。有市场分析人士预计，该公司三季度每股收益（EPS）预计为3.17美元，比去年同期下降0.63%；收入预计为67.8亿美元，比去年同期增长1.29%。

　　在此次大肠杆菌感染事件爆发前，麦当劳已经度过艰难的一年。该公司7月29日公布的财报显示，第二季度全球同店销售额出现了近四年来的首次下滑，原因是对通胀感到厌倦的消费者减少外出就餐或选择更便宜的食品。此外，麦当劳第二季度营收和利润均未达预期，营收为64.9亿美元，分析师预期为66.2亿美元，较去年同期下降了0.1%。净利润率为32.25%，净资产收益率为负178.68%。每股收益为2.97美元，比分析师普遍预期的3.07美元低0.10美元。

　　为了应对市场压力，该公司6月底在美国门店推出了5美元一餐的优惠，最近延长到12月。这一活动面向的食品不包括四分之一磅汉堡。

　　招商证券研究发展中心宏观经济高级分析师张岸天对21世纪经济报道记者称，市场预期麦当劳三季度美国同店销售额小幅下行-0.11%，整体-0.72%。在此预期下，麦当劳10月底的财报中是否包含有其重点的5美元套餐策略落地效果超预期的信息，会影响市场对其未来价格战的判断，对后市价格反弹是最关键的信息。