大家好，我是建信基金王麟锴，负责食品饮料行业的研究。很高兴能在这个平台发表一些我的观点，做好陪伴，欢迎大家关注我并交流评论。

气泡黄酒的爆单现象：销售业绩突出：会稽山新推出的气泡黄酒“一日一熏”在电商平台的销售业绩显著，例如，在抖音官方直播间72小时内卖出1000多万元，这一销售额是抖音黄酒类第2-10名总和的100倍。

消费者群体年轻化：气泡黄酒的成交80%以上都是年轻人，这显示出该产品在年轻消费者群体中的受欢迎程度。

今天就趁着气泡黄酒的爆单来看看食饮的新机会在哪？

消费者需求的变化：

个性化需求：随着消费者个性化需求的增加，食品饮料产品也在向个性化方向发展。这意味着，品牌需要提供更多的定制选项，以满足消费者对于口味、营养和功能性的个性化需求。

健康产品成刚需：消费者对健康产品的需求逐渐加大，如低糖、低脂、低热量的产品以及无添加、无防腐、无色素的“三无”产品将受到更多关注。这为食品饮料企业提供了推出健康、天然产品的机会。

消费结构的变化：

小型结构家庭、晚婚族、老龄化：这些人口结构的变化将影响消费需求，如宅家经济、养生食品、天然食品、营养保健、功能性、趣味性产品将更受欢迎。品牌可以针对这些变化，研发和推广符合这些需求的产品。

市场拓展与品牌创新：

扩大门店规模：在平价优质的产品成为主流的趋势下，扩大门店规模成为提升品牌影响力和市场份额的重要途径。餐饮连锁化程度将进一步提升。

品牌创新：随着消费者购物逐渐恢复理性，性价比成为大多数消费者选择产品的核心条件。品牌需要不断创新，提高产品的性价比，以吸引更多消费者。

折扣化零售业态的兴起：

硬折扣时代已经来临，折扣化将成为未来零售业态的主力军。品牌需要适应这一变化，与折扣化零售业态合作，通过让出部分利润换取更高的销量。

风险提示：部分个股讯息仅供参考，不作为任何投资建议或收益暗示。投资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》等基金法律文件，了解基金的风险收益特征，并根据自身的投资目的、投资期限、投资经验、资产状况等判断基金是否和投资人的风险承受能力相适应。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证。基金有风险，投资需谨慎