9月27日，海底捞以发行价17.8港元开盘，开盘后即破发，截至发稿跌3.37%至17.22港元，市值从1039亿港元（约合914.61亿元人民币）缩水至912.7亿港元（约合803.65亿元人民币），市值蒸发126.3亿港元（约合111.21亿元人民币）。

9月26日，海底捞登陆港交所，发行价为每股17.8港元，开盘后最高涨至19.62港元，对应1039亿港元市值，此后呈回落趋势，以17.82港元收盘。

根据海底捞9月24日公布的配售结果，此次全球发售4.25亿股，其中香港发售3820.8万股，国际发售3.86亿股，发行价每股17.8港元，每手1000股，申购一手需1.78万港元，成为香港史上入场门槛最高的新股。

海底捞创始人张勇、舒萍夫妇持有海底捞62.7%股份的创始人身价572亿港元（约合503.65亿元人民币）。

海底捞创始于1994年，其创始人张勇以4张桌子起家。凭借创立的海底捞，张勇、舒萍夫妇以50亿元的财富排名2017年胡润富豪榜第825位。

招股书显示，截止2017年年底，海底捞拥有273家直营门店、年服务顾客超过1亿人次、年营收超过106亿元、净利润11.94亿元。

早在2012年，四川省简阳市政府网站上就披露过海底捞上市计划，称海底捞已进入上市辅导期，并被被四川省政府金融办列入重点改制上市企业。

此后市场虽间歇传出海底捞上市消息，但均未有结果。上市“不积极”的海底捞，也被外界贴上“不差钱”标签。

但海底捞在招股书中披露，在以开设新店增加市场份额并实现营收的持续增长业务战略下，海底捞今年计划新增180~220家门店，而国内每家新开门店资本投资约800万元-1000万元之间。

海底捞在招股书中披露，今年新增180~220家门店，而国内每家新开门店资本投资约800万元-1000万元之间。

这意味着海底捞仅开店投入，今年的资本开支最高就将达22亿元。但现实情况是，筹资上只依赖营运所得、银行借款及关联方垫款的海底捞，截止今年一季度末，海底捞账面资金有5.18亿元，但银行授信未使用额度仅2300余万元，存在巨大的资金缺口。

上市，成为海底捞的筹资选择。对于此次港股上市，海底捞称，计划将募资的60%用于扩张。