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#产经资讯#产量没有预期那么低，果农还得抓紧卖苹果大地研究11月9日发布了一篇文章，呼吁理性看待2018年的苹果产量问题。因为市场预期今年苹果产量因清明节冻害会大幅减少，导致目前西北苹果收购价高企，入库量偏低，库存还大量积压在果农手里。若处理不当，2019年春节后，恐怕会再陷供过于求的窘境。对此，主产区要高度重视，组织果农抓紧卖苹果。
2017年的苹果尽管也面临着各种天气灾害的影响，产量减少5%-10%。但2018年春节过后，高库存压力显现，新上市的苹果期货价格从7800元/吨一路下行至6000元/吨附近。然而，2018年清明节的冻害引发市场对今年苹果减产强预期，苹果期货从6000元不到涨至最高12700元。苹果目前是一个高利润的农产品，大地研究的测算是亩利润2000元，远高于天然橡胶、棉花、玉米、大豆等大宗农业或者林业作物。在对甘肃、山西、陕西主产区调研并精细测算之后，大地研究认为今年苹果产量相比2017年减产大约450万吨，减幅应该不超过10%。而专家对2016年和2017年的产量评估分别是减产25%和5%-10%。
在减产强预期下，各地苹果收购价猛增。陕西、甘肃75以上通货收购价去年2.5-2.8元/斤，今年4.5元/斤，涨幅70%左右，山东涨幅30%-40%。往年苹果价格6-10月份进入下行通道，今年每公斤却上涨了一元多。以往终端8.8-9.8元/斤的80一二级果，今年零售价高达13.8-16.8元/斤。高价直接抑制消费，中间商也失去了大量备库的热情。西北地区今年库容利用率40%-50%，去年大约在70%。也就是说，苹果现在还压在果农手里。苹果不是萝卜白菜为刚性消费品，在批发价上涨20%-40%的情形下，终端消费如果每个月减少20%的话，5个月之后亦即2019年春节后，全国市场又会面临着2018年初那种高库存压力，重新回到严重供过于求的状态。
去年12月，苹果期货在郑州商品交易所（郑商所）上市，期货市场成为苹果价格形成的一个重要平台，郑商所保证了交割有序进行。最近的1810合约配对交割700吨，交割成功660吨，说明交易所对苹果的交割质量标准和方式是规范和有章可循的。当前市场也有一些杂音要阻止交割的顺畅进行，制造交割难的假象，使得大量产业客户望而却步，这和期货服务实体经济的目的相违背，也影响了市场的合理定价。郑商所正在积极加强市场监管，寻求解决途径，推进产业稳定发展。
对于苹果产区来说，目前最关键的问题就是“理性看待2018年的苹果产量问题”，特别是有了期货市场，就有了预期价格。而如何看待和利用预期价格，不能脱离产区的生产实际和成本结构，何况苹果期货市场不满周岁，尚无经验。果农不能盲目地期待“卖个好价格”，任何农产品不能过分“惜售”。各产区龙头企业和合作社需认清形势，积极组织果农销售，在确保成本的前提下，把丰收的苹果顺利销售出去，利国利民利己利市场，逐步走上良性稳健发展之路。（农民日报 孙鲁