华泰证券10月17日研报表示，白酒呈现分化，大众品缓慢复苏。白酒：高端表现依然稳健，次高端因品牌基础和成长模式差异影响（如前期招商节奏、消费场景结构性修复等）导致分化显著。总体看，白酒板块行业景气度处于磨底阶段，双节实现平稳过渡，结构性机会仍存。

啤酒：天气/基数因素致销售承压，成本压力改善带动盈利释放。调味品：餐饮需求持续修复，成本压力逐步缓解，龙头积极寻求品类/渠道变革机会。

乳制品：液奶需求环比改善，原奶价格稳步下行。

餐饮供应链：龙头企业经营务实，延续稳健增长态势。

白酒板块建议优选业绩支撑较强/潜在顺周期弹性的品种，大众品则关注疫后修复带来的弹性，重点跟踪需求复苏和原材料成本走势。