文 | 岳治中

“金沙小酱是金沙酒业探索白酒新世界的‘开路先锋’”。

10月13日，以“赤水上游 金沙小酱”为主题的金沙小酱酒新品上市发布会在上海举行。本次发布会规格高，汇聚了近百位金沙酒业和雪花啤酒在全国的重点合作伙伴及目标合作伙伴的主要负责人，充分体现出了华润酒业和金沙酒业对金沙小酱的重视。

实际上，作为华润酒业入主金沙酒业后发布的首款小瓶酱酒产品，金沙小酱自立项伊始便被行业所关注。

那么，作为酱酒头部品牌当中目前唯一的小酒产品，金沙小酱有着怎样的设计理念？未来金沙小酱又将如何开展市场运营？

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高颜值、高品质的金沙小酱  

小酒，顾名思义，就是小规格包装白酒，它瓶子精巧便携，携带起来更加方便，同时饮用起来没有压力，有一批忠实的消费者，优质的小酒总是能获得年轻消费者的喜爱。

需要注意的是，小酒并不是近年才有的产物，众多知名酒企早在多年前就已经推出了小酒，但就酱酒产品来说，将小酒作为主品来进行运营并不多见。

华润啤酒副总裁、金沙酒业党委书记、总经理范世凯表示，金沙小酱是金沙酒业精心打造的一款集高品质、高颜值、高性价比和多元新消费场景于一身的“三高一多”产品。

华润啤酒副总裁、金沙酒业党委书记、总经理

范世凯

“金沙小酱贯穿着金沙酒业的回沙工艺，传承传统回沙古法，沿用酱酒传统“12987”酿造工艺，让装在小小瓶身中的金沙小酱，依有馥郁酱香、醇柔风格，彰显金沙酒业的底蕴风味。”范世凯坦言，在酱酒高成本的行业瓶颈下，金沙小酱坚持更适合市场消费趋势的价格组合策略，让价格和价值相当匹配。

当天发布会上，甲古文设计创始人、首席创意官刘文则就金沙小酱的设计理念进行了分享。

刘文表示，金沙小酱的瓶身灵感来源于传统民玩鼻烟壶，它既是生活工具，也是文艺品，雅俗共赏。

甲古文设计创始人、首席创意官 刘文 综合来看，金沙小酱在产品设计方面延续了中式美学，庄重中和，“回纹” 玻璃雕花工艺与金沙回沙工艺相呼应，让盛装美酒的器皿，进阶为具有美学价值的酱酒艺术品，成为年轻消费群体的时尚社交素材。

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打造爆款产品，金沙小酱如何实现？

第三方调研数据显示，当前国内小酒市场容量已经超过了200亿元，预计在未来的3-5年时间里，小酒市场将持续扩容。 那么，作为一款新品，未来金沙小酱又该如何跳出传统白酒的套路，取得长足发展，实现更多的创新和突破呢？ 范世凯给出的答案是借势，具体来说： 一是要“借趋势”。 范世凯坦言，金沙小酱是金沙酒业探索白酒新世界的“开路先锋”，在华润酒业“啤+白”双赋能格局下，金沙小酱从消费场景、消费人群、技术创新、产品创新上，都开辟了一条全新的道路，作为华润酒业“1+1+N”品牌策略的重要产品矩阵补充，将更全面、更充分地释放“啤+白”战略势能。 二是要“借优势”。 范世凯透露，金沙小酱的上市推广，会优选华润啤酒相对优势区域，和金沙酒业市场基础较好的区域进行战略布局，并秉持“优势互补、谁强谁做、共建共享”的渠道建设理念，坚持“同心、同策、同赢、同力、同利、同行”的六同发展策略，以新媒体为重要传播阵地，打好全渠道覆盖的推广组合拳，在已有的势能下精益求精。 据了解，金沙小酱的产品定位是金沙酒业首款战略级高线光瓶产品，接下来金沙小酱将按照“聚焦重点，分布推进”的思路，优选雪花啤酒市场份额高、消费能力相对较高、白酒酱化率相对较高、渠道能力相对较强、市场规模相对较大的市场进行布局。

同时，考虑到不同渠道和区域的加价率等因素，在产品定价方面，金沙小酱也因地制宜地制定了相对比较灵活的价格区间，其中餐饮渠道定价在49-59元/瓶，非现饮渠道则在40-49元/瓶。

此外，据金沙酒业营销中心金沙小酱事业部总经理徐培兴透露，金沙小酱给经销商设置了较高的利润率，并将重点选择和有意愿、有资源（终端网络资源和客情资源）、有团队、有管理的经销商进行合作。

金沙酒业营销中心金沙小酱事业部总经理 徐培兴 另外，在未来推广操作方面，金沙小酱会通过广告投放，抖音、小红书等新媒体平台传播，与潮流音乐节合作等方式，实现品牌影响力的增强，并围绕形象展示、消费体验、数字化营销等方面，做好终端陈列、物料展示、小品会、扫码红包等工作，赋能经销商和终端商的产品销售。

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金沙小酱，瞄准的不只是年轻人

近年来，伴随国民经济增长，酒水消费理性回归，尤其是饮酒不为利他、只为悦己的新生代意识觉醒，小酒正迎来蓬勃的发展。 特别是与大规格酒相比，金沙小酱在设计上更新潮时尚，这意味着金沙小酱更符合年轻人的审美和价值观，很容易收获良好的第一印象，尤其是其个性化的外包装，很容易在他们之中流传分享，吸引更多关注度。 在日前举办2023华润酒业渠道伙伴大会暨创新发展论坛上，华润啤酒董事会主席、金沙酒业董事长侯孝海曾提出了10大白酒行业增长之困，其中的第一问就是“白酒能不能突破政商人士、年轻人以及女性消费群体？” 这既是侯孝海基于个人对市场多年的思考和观察做出的总结，也是白酒行业未来发展的客观现实。而从现在的情况来看，金沙小酱无疑就是华润酒业给出的答案之一。 当然，从长远来看，金沙小酱更大的目标，绝不仅仅是年轻消费者。 在日前举办的微酒·第十八届趋势论坛上，盛初集团董事长王朝成曾表示，未来各行业面临人口老龄化和消费容量萎缩的风险，行业引领型企业都需要去思考降容和降度的问题。 而华润酒业作为中国酒业的龙头领袖，此前一直在积极进行这方面的思考与探索，此次推出金沙小酱，就是一次大胆的创新实践。 正如不少经销商所说，在当前追求少喝点、理智适度饮酒的消费大环境下，小酒的优势越来越突出，金沙小酱作为一款兼具颜值与品质的产品，它的推出可以说是正当其时，恰逢其势。 综上来看，集高品质、高颜值、高性价比和多元新消费场景为一身的金沙小酱，未来必将引领中国酒业年轻化的新浪潮。而对于经销商来说，金沙小酱的上市也将有望为行业带来一轮新的财富机遇。

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