“美酒加咖啡，就爱这一杯”

9月4日，号称“年轻人的第一杯茅台”—酱香拿铁上线，仅当天就卖了542万杯，销售额超过了1亿元，你以为这就完了？

图片来源：瑞幸微博

更让人疯狂的是资本市场，当天白酒指数跳空高开上涨了2.95%，茅台最高涨幅一度达1.38%，市值增长了196亿。

图片：封面新闻

就在大家讨论热卖、刷爆朋友圈同时，“酱香拿铁里是否真有茅台”的讨论也沸沸扬扬。

01

“酱香拿铁”背后的神秘人 

星巴克、奈雪、喜茶都离不开它

据官方介绍，酱香拿铁使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，一杯酱香拿铁大约使用70ml白酒风味厚乳，且该款白酒风味厚奶仅供门店，不做外售。

而该款白酒风味厚奶（配置型含乳饮料）的产品瓶身显示，该厚乳的委托商及制造商为宁夏塞尚乳业有限公司（以下简称塞尚乳业），受委托商为呼伦贝尔塞尚乳业有限公司。

图片来源：瑞幸视频

对于外界对白酒风味厚奶中是否含有茅台酒的疑问，塞尚乳业董事长闫建国在接受第一财经记者采访时表示，“在加工前茅台酒厂派人押运来价值3000万的飞天茅台酒，并派人在塞尚乳业的工厂盯着一瓶一瓶加入原料中，最后还将瓶子集体运走，非常严格”。这在瑞幸随后发布的视频中也可以看。

图片来源：瑞幸视频

根据启信宝APP数据显示，宁夏塞尚乳业成立于2010年3月，注册资本约2.82亿人民币，经营范围包括乳制品生产、食品生产、生鲜乳收购等，是一家专注于蛋白粉、稀奶油、奶酪和特色奶制品领域的科技型深加工企业。

图片来源：启信宝

从融资历程显示，截止目前塞尚乳业从2014年至今已经完成了8轮融资，最新一轮是2023年04月17日，投资方中关村中诺基金。

图片来源：启信宝

这些投资方背景，其中不乏投资了绝味、巴奴的番茄资本、吴晓波的头头是道、以及世界上最大的食品制造商雀巢等，由此塞尚乳业也被称作目前国内乳品深加工领域的“独角兽”。

图片来源：启信宝

至于为什么能够深受资本追捧？

赛尚乳业是率先将应用于航天、生物科技领域的“分子分离提纯浓缩技术、水解分离技术、嵌合技术”运用在乳制品的深加工领域的企业。

这三大技术可以把牛奶分解成各种物质，再以不同需求重新排列组合，最后生产出厚乳、冰博客、轻宜乳、风味乳等产品，可以说是奶茶、咖啡花式创新背后最大功臣。

图片来源：塞尚乳业

凭着这一手的花活，目前已与雀巢、星巴克、蒙牛、伊利、瑞幸、茶百道、奈雪、喜茶等客户达成长期战略合作关系。

02

美酒+咖啡双赢 

为什么爆款联名总是他们？

虽然这次和茅台的联名，刷屏了朋友圈，但瑞幸联名也不是每次都这么火。

从今年1月到今年9月，瑞幸一共搞了12次联名，从女装品牌维密、乐队五条人、哆啦A梦等，再到如今的茅台，几乎每个月都有联名活动，只不过大家能记住的屈指可数。

其实，除了瑞幸以外，成功破出圈的联名不胜枚举，比如喜茶和Fendi、Manner和LV、瑞幸和茅台，而这背后都离不开资本的助推。

图片来源：喜茶账号

就以喜茶和Fendi举例，根据启信宝数据显示，截止到目前共完成了5轮融资，其中不乏像腾讯、红杉、淡马锡、IDG等这样的巨头参与，不过值得注意的是名为L Catterton的投资机构。

图片来源：启信宝

据启信宝数据显示，L Catterton是一家专注于全球消费行业新兴期、成长期以及成熟期的投资的私募，而背后的金主则是美国私募基金Catterton和法国奢侈品集团LVMH，而FENDI在2000年被LVMH集团收购。

图片来源：启信宝

除此以外，最近很火的咖啡品牌M stand与PUMA、Levis、3CE、EQLZ、Breitling联名也是频繁出圈，和瑞士在小红书、微博等平台疯狂刷屏，而其背后投资机构则为投出笑果文化，承包各大顶流明星演唱会的华人文化，而在今年6月份小红书领投了B+轮，估值已超40亿人民币。

图片来源：启信宝

我们看上去人家玩的是营销，单日卖了一个亿，而对比估值暴涨几十、上百亿，实际上背后的资本才是赚得盆满钵满。

没有谁是永恒的联名王者，“酱香拿铁”故事或许之后会频繁发生，不要惊讶，因为金钱永不眠。