之前，我们弄的那个臭鳜鱼月饼，在合肥开城时终于现身。

作为一个已经吃到过臭鳜鱼月饼的「幸运儿」，我可以很负责任的告诉大家，臭鳜鱼月饼真的非常好吃。合肥开城时，我们3R的研发同学做了两个版本的臭鳜鱼月饼，一个是不加酱油的「多汁原味版」，一个是加了酱油的「咸鲜臭味版」，两个版本都非常好吃。

尤其是「多汁原味版」，不仅最大程度的保留了臭鳜鱼蒜瓣肉的口感，还做到了闻着微臭但吃起来很香。

这个臭鳜鱼月饼其实是我们专门为了合肥开城准备的现烤月饼新品，但是因为这是臭鳜鱼这种食材首次做成馅料，所以给我们研发的同学提出了很大的挑战。

在这次开业试吃之前，已经做了8个版本的馅料，虽然试吃反馈效果不错，但是臭鳜鱼月饼还没有达到盒马现烤月饼的出品标准，加之中秋节已经临近，我们的臭鳜鱼月饼最终能否大规模售卖还不能确定。

我们研发的同学也说了，就算没有臭鳜鱼月饼，但是我们有和合肥本地知名老字号品牌同庆楼合作的臭鳜鱼半成品，另外我们还在深挖合肥本地其他的特色生鲜品和米面粮油。

合肥是盒马进驻到的第25个城市。这一次，除了本地特色，我们也带去了很多盒马的好商品，比如黄米凉糕、水塔糕，还有巨大的烤鱿鱼、性价比超高的梭子蟹

盒马合肥首店还有最近新升级的盒马X18酒窖、盒马花园、鲜切肉铺，门店里还把盒马工坊做成了很有烟火气的「小吃街」

另外，开业首日到店消费者较多，排队情况比较突出，希望大家可以错峰到店，或者通过线上错峰下单。

最后，给大家展示一波屁股脸在合肥首店的美图叭~~~

屁股脸与安徽本土「大别山农家菜」

屁股脸与刚升级盒马X18酒窖，吨吨吨~

屁股脸与美美哒盒马花园

屁股脸与工坊「小吃街」以及超级大鱿鱼

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(市场有风险，投资交易需谨慎。据此投资交易，风险自担。）

（来源：科记汇的财富号 2021-09-13 19:21） [点击查看原文]