在调酒师精湛的手法下，啤酒瓶倾斜插入盛有龙舌兰、果汁与冰块的广口杯中，一杯精致的科罗纳日出鸡尾酒调制成功。此时杯中的酒满后啤酒会停在固定高度，而杯中的鸡尾酒不会溢出。

对此，我们可以联想到初中物理中的托里拆利实验，大气压强为其做出了解释。

物体的周围被无数空气包裹着，空气可以向水那样自由的流动。同时空气也受重力作用，因此空气的内部向各个方向都有压强，这个压强称为大气压,且空气中某点向各个方向的大气压强都相等。

日常生活中用吸管喝饮料，用钢笔吸墨汁，注射器吸取药物时，都会用到大气压，那么大气压究竟是多大呢？

意大利物理学家托尼拆利及其同伴于1643年首次利用水银成功测出大气压的值，标准大气压是在标准大气条件下海平面的气压。一个标准大气压等于76cm水银柱所产生的压强，大约为101.325kPa。

即一个标准大气压可以托起76cm的水银柱，这便是瓶中的啤酒不会继续流向杯中的原因。

而随着科学技术的发展，标准大气压值的规定也经过几次变化。最初规定在0℃、纬度45、晴天时海平面上的大气压强为标准大气压。

后来发现，大气压强值并不稳定，它受风力、温度等条件的影响而变化。大气压强会随高度增加而减小,一般情况下,晴天大气压比阴天高,冬天比夏天高。大气压的值与地点、天气、季节的变化都有关联。

最终,为确保标准大气压为一个定值，1954年第十届国际计量大会决议声明，规定标准大气压值为1标准大气压＝101325牛顿／。（文/佘霄宇）

（来源：科幻网的财富号 2021-08-29 08:00） [点击查看原文]