“应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天。”苏东坡的这句诗词，折射出了黄酒在古代士大夫阶层的重要性，直到清朝黄酒也是文人名流交际的关键性产品。

众所周知，黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵古酒，但是，在当下的酒行业之中，白酒可以说是“大行其道”，葡萄酒也曾“风靡一时”，却唯有黄酒在“江河日下”中。

日前，金枫酒业公开了2020年度业绩预减公告，预计公司2020年度归属于上市公司股东的净利润在1220万元至1490万元之间，与上年同期（法定披露数据）相比，预计减少1455万元到1725万元，同比降幅在49.4%和58.57%之间。

同时，2020年，金枫酒业预计公司2020年度归属于上市公司股东扣除非经常性损益后的净利润在-2200万元至-2470万元之间。也就是说，金枫酒业主业陷入亏损泥潭。

对此，金枫酒业方面表示，报告期内，主要受年初突发疫情影响，公司产品在上海核心市场餐饮、零售等主流渠道的销量大幅下降；面对严峻的形势，公司主动下沉渠道，加强终端网点建设，努力拉动市场动销，但相关主流渠道的消费需求仍未完全恢复，市场销售仍不及预期；故公司全年营业收入、净利润均同比有较大幅度下滑。

在酒类营销专家蔡学飞看来，对于黄酒企业而言，利润下滑是因为企业自身中高端产品结构不稳定所导致。由于企业中高端产品价格刚性不足，所以容易受到市场的冲击，究其原因还是因为企业自身的品牌力不足。

同时，会稽山也发布了2020年年度业绩预增公告，计2020年度实现归属于上市公司股东的净利润与上年同期相比增加1.2685亿元左右，同比增加76.21%左右。

对于本次业绩预增原因，金枫酒业方面指出，主要是由于公司华舍厂区部分土地房屋拆迁本期完成后进行相应会计处理，增加非经常性损益（收益）所致，该事项的影响金额为1.5066亿元。

然而，扣除上述非经常性损益及其他非经常性损益事项后，金枫酒业2020年度实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润预计1.27亿元左右，与上年同期基本持平。

虽然古越龙山尚未发布2020年业绩，但从2020年前三季度来看，古越龙山的营业收入和归属于上市股东的净利润都在下滑之中，降幅各在32%和29%左右。古越龙山方面给出的理由也是“疫情影响”。

据悉，疫情的长尾效应对黄酒市场需求影响预期较大，但同时也将促使消费者对优势产品、优势品牌更加关注，对产品品质要求提高，黄酒产品消费升级趋势将进一步加强。

然而，2020年前三季度，古越龙山的中高档酒同比下滑45%，降幅超过普通酒；同期，会稽山的中高端黄酒同比下降11%，降幅也超过了普通黄酒。

“2020年，虽然疫情对白酒行业形成了冲击，但是，中高端白酒表现不错，实现了增长，尤其是高端白酒还保持了双位数提升，”业界人士告诉《五谷财经》，黄酒的受众群较窄，消费区域有限，中高端品牌的张力不足，在疫情影响之下，业绩下滑的就更厉害了。

虽然近几年黄酒行业发展较为稳定，但仍面临激烈的酒类市场竞争，其产销与白酒、啤酒和葡萄酒之间存在较大差距，整体产业规模偏小，缺乏像茅台、五粮液、泸州老窖和郎酒这样的知名品牌。

长期以来，黄酒消费的产品多集中于中端和普通黄酒产品，主流产品价格相比较其他酒类产品价格偏低，低价同质化竞争明显，黄酒类产品的产品结构和产品价格都有待提升。

基于此，近年来，行业内相继推出“古越龙山国酿1959”、“丹溪1327”等售价千元以上的高端黄酒新品牌，但是，并未获得市场的广泛认可，对于业绩推动，也没有什么实质性效果。

同时，会稽山深入开展聚焦策略，在精耕细作江浙沪成熟市场的同时，着力推进“大师兰亭”、“会稽山1743”等新品的渠道拓展，逐步提升中高端黄酒的市场集中度。

除了加大中高端黄酒发展力度，金枫酒业还完成了6个系列核心大单品的价格梳理，严格市场管控，整体提升经销商毛利，恢复渠道信心，提高团队斗志。

对此，蔡学飞告诉《五谷财经》，黄酒市场的增长，得益于消费者对健康的重视程度有所提高，同时也是消费升级带来的结果。但黄酒作为区域型酒类，主要消费市场仍是以江浙沪为主。企业想要进一步发展，需要通过中高档产品守住本地市场，在此基础上，再去用相对低档的产品拓展省外市场。

而酒类专家晋育锋则表示，黄酒作为区域型酒类，品牌力相对较弱。作为佐餐酒，黄酒不适合定位高端市场，应该回归大众消费。

（来源：五谷财经的财富号 2021-03-17 11:02） [点击查看原文]