近几年来，一种名为“预制菜”的产品逐渐火爆市场，它集便捷、新鲜和安全等优点于一身，因而受到了广大受众的青睐，这一行业也在不断扩容。据相关数据统计，2012年我国涉及预制菜加工的企业仅有1400家，而到2021年4月，预制菜企业达到了7.19万家。目前，我国预制菜市场规模为3000亿元，2017-2020年的年均复合增长率为28.8%。并且，在可预估的未来，预制菜仍然还有很大的上升潜力。

正是基于市场的良好势头，预制菜受到了不同业态的关注，这其中就包括了钱大妈。作为一家深耕社区生鲜行业多年的品牌，钱大妈目前已经形成了自身独特且卓有成效的发展体系，以“日清模式”和“限时打折”机制以及出色的质量管控为目前旗下的3200家加盟店建立起了稳固的基础保障。而此次入局预制菜赛道，则是钱大妈探索多元发展渠道的尝试之一。到目前为止，钱大妈已与农耕记、恒兴集团、新鼎食品等多家企业强强联手，推出农家小炒肉、攸县香干、酸菜小笋、老坛子酸菜肥肠、热卤鸡爪、金牌梅菜扣肉、公安牛杂火锅等多种预制菜菜品，如今这些菜品已经在钱大妈旗下各加盟店实现了上市售卖。

此外，对于预制菜的一些行业痛点，钱大妈也在积极通过创新布局、科学尝试来进行针对性解决——通过对源头供应和基地前置质检、品质赋能，全程冷链运输等举措，打造“三天短保”系列预制菜，为这一菜品行业赋予更多发展动能。

未来，钱大妈仍将继续在预制菜赛道上进行更为深入的探索，从新鲜的角度全面创新传统农产品流通与销售模式，让更多新鲜又安全的预制菜品通过旗下的加盟店走向千家万户的餐桌，以此践行自身“让每一餐都新鲜”的品牌使命！