$金枫酒业(SH600616)$  

黄酒的酿造历史确实源远流长，其起源可追溯至中国新石器时代，距今已有约7000年历史。考古学家在浙江余姚河姆渡遗址发现大量陶器和谷物，其中类似酒器的陶器表明先民已开始酿造黄酒。 1

早期发展

黄酒的酿造工艺在新石器时代已初步形成，采用复式发酵法，以谷物为原料。河南省贾湖遗址考古发现9000年前的酿酒坊遗迹，进一步印证了黄酒的悠久历史。