预制菜行业快速发展 2015-2020年CAGR超过30%
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据NCBD统计，2020年我国预制菜行业市场规模约为2527亿元，2015-2020年CAGR为31.2%。预制菜行业在餐饮以及居家消费的推动下迎来行业风口。
居家隔离培养了预制菜消费习惯。2020年初，受疫情影响一方面餐饮多闭店，人们仅能自己在家做饭，预制菜是方便快捷的选择，另一方面闲居在家的人们被激发出下厨的兴趣和潜能，而预制菜免去繁杂前期准备工作，C端消费者对预制菜的需求陡然增加。
资料来源：NCBD 餐宝典，国海证券研究所
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