近日，老字号同仁堂旗下知嘛健康联手猎豹移动旗下猎户星空在北京正式签约，将在咖啡零售和AI智能机器人咖啡大师方面展开多场景合作，跨界资本加入咖啡大战。AI将开始挑战咖啡行业难度最高的手冲咖啡师。目前双方签约将共同在新零售场景展开合作，还并未涉及资本层面的动作。业界预计2020年中国咖啡产业市场规模为3000亿元，2025年市场规模将达10000亿元。跨界资本持续看好中国咖啡市场。