证券代码：002330 证券简称：得利斯 编号：2022-001

山东得利斯食品股份有限公司

投资者关系活动记录表

特定对象调研 分析师会议

投资者关系 媒体采访 业绩说明会

活动类别 新闻发布会 路演活动

现场参观

 其他 （电话交流会）

参与单位名称 叶倩瑜 光大证券研究所食品饮料行业 分 析 师

及人员姓名 杨哲 光大证券研究所食品饮料行业 研究助理

时间 2022 年 1 月 10 日

地点 线上电话会议

上市公司

董事会秘书：刘鹏

接待人员姓名

刘鹏先生就公司的基本情况作了简单的介绍，并就投资者关注
的问题作相应的解答，主要交流内容如下：

一、公司基本情况

1、公司发展历程：

1989 年，公司开始推出低温火腿肉制品，成为全国首家低温肉
制品制造企业，产品定位中高端市场，并围绕肉制品加工做产业链
延伸。

投资者关系活动

主要内容介绍 2000 年，公司通过引进欧洲先进设备，成为国内首家提供脱酸
排毒冷却肉的生猪屠宰企业，推出“得利斯”冷却肉。

2011 年，公司引进意大利整套生产线和全套技术工艺，以欧得
莱猪后腿为原料，推出高端发酵产品——帕珞斯发酵火腿。

2015 年计划布局牛肉产业，并于 2017 年投资建设肉牛加工项
目。2019 年在该项目规划内建设存储加工和冷链物流合作中心，现
负责为海底捞山东地区门店提供存储与配送服务，并由公司为其提
供动物蛋白相关产品。


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2、发展战略：

公司过往屠宰端业务营收占比较大，约为 60%~70%，公司通过
不断调整产品结构，截至 2021 年半年度，已将屠宰业务占比降至六
成以下。未来公司发展重心在于动物蛋白加工，力争屠宰业务与加
工业务营收占比各占 50%。

3、客户拓展方面：

现在公司重点拓展客户类型主要为全国内拥有多家连锁门店的
餐饮企业、企事业单位团餐、老字号餐饮企业等 B 端客户，该类客
户注重产品品质，综合权衡价格和出品率选择供应商；而 C 端消费
者现阶段主要考虑产品的性价比。

传统客户存量订单稳定增长，市场开拓较为容易；新拓展客户
重点放在想进军全国市场、对品质有要求的连锁餐饮客户（有
100-500 家门店）。公司与注重产品品质餐饮企业进行对接，并非
只注重客户规模。

春节销售：今年春节礼盒的销量是去年的两倍，山东区域增长
尤为明显。

二、细分业务板块情况

1、屠宰板块

公司 2021 年冷却肉等生鲜类产品销量可观，但由于生猪价格的
下降，预计该部分营收略低于 2020 年水平。2022 年，生猪出栏量
预计将保持稳定，为公司屠宰业务的稳定开展带来保障。屠宰业务
毛利虽低，但因存在规模效应，生猪供应稳定的情况下，可取得稳
定的业务收入。

目前公司拥有 300 万头/年的屠宰产能，其中山东基地产能为
100 万头/年，吉林基地产能为 200 万头/年（主要服务北京地区）。
2021 年在陕西基地布局屠宰业务，新建产能 200 万头/年的屠宰工
厂，该区域内生猪等原材料供应稳定。根据华南及港澳地区需求，
未来公司也将在华东、华南、西南等区域进行布局。


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2、预制菜板块

预制菜是速冻调理类产品的延伸和升级，目前暂无行业标准。
随着国家对食品安全的监管力度加大，相关部门行业规范的不断出
台，未来预制菜行业趋于规模化、规范化。公司将通过产品品质优
势及先发优势占据有利地位。

公司的预制菜业务在 B 端与 C 端的业务占比为 7:3。2020 年狭
义的预制菜体量（剔除低温肉制品类）4 亿多，2021 年营收增长较
快，预计 2022 年预制菜营收规模约 12 亿元。目前公司的预制菜产
能并未充分释放，预计 2022 年随着风口扩大、B 端客户资源壮大，
预制菜营收翻倍可行性较大。

2022 年预期产值中 B 端 C 端平均毛利率约为 25%，净利率 3%
左右。主要因为（1）公司注重食品健康，对品质的追求始终在利润
之前。（2）客户主要面向 B 端，其他品牌主要是 C 端，所以公司
净利水平略低。（3）该指标预测趋于保守，更多的是出于市场份额
的获取考量。

产能方面，2021 年预制菜产能约为 3 万吨，公司在建预制菜产
能有 15 万吨，其中山东本部拥有 10 万吨产能，并已开始部分试生
产；另外，陕西基地 5 万吨预制菜产能预计 2022 年 7 月投产，2022
年底，预制菜产能将达到 15 万吨，预计于 2024 年实现满产。

除现有客户的订单外，公司开辟全国连锁餐饮的客户。增加了
全国连锁餐饮客户的订单的原因为：（1）该类客户原有的中央厨房
的产能不足。（2）该类客户厨师成本较高，预制菜可使厨师专注于
现场加工特色菜。（3）减少后厨面积，增加前厅堂食的区域，提高
单位坪效。（4）使用预制菜降低消费者等待时间，提高翻台率。

附件清单 无

日期 2022 年 1 月 11 日