2023年，以水牛奶、羊奶为代表的特种奶凭借“稀有奶源、高营养、醇厚口感”等产品优势在“两超多强”的乳制品行业格局中突出重围，成为乳业发展中的一道独特风景。皇氏集团积极布局具有差异化的水牛奶奶源及产品，销售范围逐步从区域市场向全国市场布局，尤其以水牛奶做作为奶茶、咖啡原料的方法被茶饮企业应用推广后，水牛奶成为当下热度颇高的特色乳产品。