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发表于 2024-06-18 13:01:23 天天基金网页版 发布于 北京
一年卖462.2亿包的方便面,如今却卖不动了

说到方便面,不知道大家多久没吃了? 

近年来,方便面的销量持续下滑。尼尔森IQ数据显示,2023年前11个月,中国市场方便面销售额同比下滑2.4%,其中线下渠道下滑0.7%,线上渠道下滑17.5%。作为方便面巨头,康师傅方便面似乎也不好卖了。2023年,康师傅控股的方便面业务收入同比下滑2.84%。加上统一企业、日清食品,这三大巨头的中国方便面业务,2023年一共少卖了20亿元。(资料来源:海外网 20240318)  

方便面销量在持续下滑,价格却在增长。日前,康师傅方便面将全线涨价的消息流出。袋装方便面的建议零售价将从2.8元上调至3元,经典桶装方便面从4.5元上调至5元。康师傅在销量下滑的情况下选择全线涨价,背后有多方面的原因。首先,原材料成本的上涨,对方便面企业构成了巨大的压力。大家想想看,油、面粉等原材料价格上涨,生产成本是不是就增加了。其次,面对激烈的市场竞争,康师傅通过升级产品配方,增加鸡蛋和蔬菜的含量。希望以“加量又加价”的方式,吸引消费者。当然,消费者是否愿意为此买单还是未知数。 

曾几何时,在中国速食市场,方便面曾长期占据主导地位。在大家的记忆中,留有红烧牛肉味,还有老坛酸菜味的余香。方便面拥有无可比拟的性价比,既不难吃,也能负担得起。对于预算有限的学生党和上班族而言,几块钱就能吃饱肚子。此外,方便面面如其名,吃起来很方便。只需几分钟,一碗热气腾腾的面条就做完了。无论是媳妇不在家没人烧菜,还是在办公室义务加班,无论是在候车室等末班车,还是在街头闲逛假装上班,方便面都能成为快速充饥的理想选择。

20世纪90年代起,中国方便面的营业额连续18年实现增长,一度是全球方便面第一大国,产量、销量都是全世界的NO.1。2013年,世界方便面协会统计的数据显示,中国方便面年销量为462.2亿包。按照当时的人口计算,平均每人每年消费34包,差不多每10天就要吃一次方便面。  

此后,方便面销量开始回落。直到2020年疫情期间,方便面迎来了一次短暂的销量高峰。由于居家隔离,有的消费者大量囤积方便面,导致市场需求激增。当疫情消散,方便面的刚性需求少了很多。各大方便面厂商的业务收入又开始下滑,方便面市场似乎难以恢复到早些年的盛况了。(资料来源:环球网 20240611)

关于方便面卖不动的原因,我认为,一个很重要的因素还在于消费者的消费习惯正在发生改变。中国经济快速发展,消费者的购买力相对数十年前有所提升,越来越多的消费者更看重饮食健康。如今,叫外卖成为许多人生活的一部分。足不出户,外卖员就能送吃的上门。所谓“饭来张口”,也不过如此。如果有得选,更多人倾向于吃一些不一样的,而不是以方便面充饥。此外,新兴的速食品类,比如自热火锅、自热米饭、速食拉面等不断推陈出新,抢占了方便面市场的份额。由于以上因素,方便面销量的缩水似乎很难扭转。

好了,回到开头的问题,你还在吃方便面吗?如果不吃,原因又是什么呢?

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