孩子暑假在家，平时以“凑活”为主的饭菜已经不敢马虎了，为了神兽也在苦练厨艺，最近从美食APP上学了一道菜，虽说是素菜，但味道十足，备料也简单：茄子、五花肉馅、豆瓣酱、王致和料酒、胡椒粉、大葱、姜、蒜就行，那怎么样制作呢？来看看。
　　


　　1、将茄子洗干净，斜刀切块
　　2、将五花肉剁成馅，倒入胡椒粉和王致和料酒，放在一旁腌二十分钟。
　　3、把葱姜蒜分别切碎，放在一旁备用。
　　4、在锅中放入稍微多一点的食用油，然后把切好的茄子放入油内，直到茄子发软就可以了，把炸好的茄子捞出来沥干多余的油。
　　5、把炸茄子用的油倒出一部分，剩一点底，烧热，放入葱姜蒜末爆香。
　　6、紧接着将肉末放入锅中，跟葱姜蒜一起翻炒均匀，弄一勺豆瓣酱放入锅中，炒出红油。
　　7、把炸好的茄子倒入锅中翻炒均匀，然后倒入小半碗水，闷三分钟。加入适量的鸡精和白糖翻炒均匀，装入盘中，最后撒上葱花，出锅即可。
　　王致和怎么样？旗下料酒属于他们家的王牌产品，它是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐、植物香辛料等加工而成的液体调味料。
　　调味料酒中酒以及香辛料等物质的加入，能够赋予烹饪菜肴良好的风味，同时还能抑制和矫正一些食物不良的气味。在菜肴烹饪中具有优良的去腥解膻、提味增香的效果。调味料酒的主要功能就是去除鱼、肉类的腥膻气味，并增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
　　


　　
　　人们经常饮用的黄酒、白酒以及发酵后又蒸馏得到的食用酒精都可以作为调味料酒的原料酒，也就是基酒，加入香辛料、食盐等制成调味料酒。王致和怎么样呢？它家的料酒产品均是严格按照相关标准规定等要求，应用基酒添加精选配料，让菜肴变得更鲜美！
　　王致和怎么样？多年来，经过创新性研发， 王致和除了腐乳享誉海内外，料酒也是深入人心。王致和公司经过创新性研发，最早开发上市了方瓶透明的调味料酒产品。
　　王致和怎么样？2007年，由中国调味品协会主导，王致和集团公司主要负责起草的SB/T10416《调味料酒》行业标准正式发布实施。2008年，国家税务总局对调味料酒不再征收消费税。由此调味料酒在市场上快速发展起来。
　　


　　王致和怎么样？王致和葱姜料酒是在自然香料酒的基础上，加入了葱和姜，在不同美食上加入不同的口味， 以陈年黄酒做酒基，加以特制天然香辛料，去腥、提鲜、增香，多重工序，浓郁酒香。王致和怎么样？不同配方满足中华美食不同的需要，选择真材实料，才更出乎意料。
　　好吃的菜总可以增进食欲，这款茄子看起来很家常，其实吃起来超过瘾，王致和怎么样？有了它，接地气却拥有美好味道的佳肴你也可以~