农业部公布的1月份农产品供需形势分析月报显示，原料奶收购价格持续回升。同时，国际乳品批发价全面上涨。在消费品一片“涨”声之下，原料奶价格上涨是否会传导到加工企业，造成乳制品价格上涨，备受消费者关注。
原奶价格回升
农业部近日公布的《2017年1月农产品供需形势分析月报（鲜活农产品）》显示，国内原料奶收购价持续回升，鲜奶零售价略跌。2017年1月份，我国奶业主产省原料奶收购价为每公斤3.54元，环比涨0.9%。全国监测城市鲜奶平均零售价格为每斤5.25元，环比跌0.2%。其中，袋装鲜奶每斤4.78元，环比跌0.4%，盒装鲜奶每斤5.72元，环比持平。
国际乳品批发价则全面上涨。美国农业部数据显示，2016年12月份，美国、欧盟和大洋洲三大主产区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别环比上涨5.4%、1.7%、4.7%和2.7%，同比分别涨15.8%、23.0%、26.9%和16.3%。进入2017年1月份，全球乳品贸易平台两次拍卖价格先跌后涨，折射出乳品市场短期较为平衡。有专家指出，由于节日和南半球季节性减产，1月份历来是原奶价格较为平静的时期，多数奶农和收购企业都会选择等待3月份行情。
国际原奶价格主要受供给关系决定，周期性突出。意大利奶业经济咨询公司统计数据显示，2016年，阿根廷牛奶产量同比减14.4%，英国同比减4.3%，澳大利亚同比减6.7%，新西兰同比减1.7%。
由于奶业主产国产能调整，农业部表示，长期来看，国际市场乳品价格将上涨。关于国内原奶价格的后市发展，农业部预计，短期内奶制品市场零售价格不会出现大幅度波动，国内原料奶收购价将持稳中略涨态势。
部分乳制品企业提价
原奶生产处于乳业产业链的上游，其价格波动将沿产业链传导，下游乳制品是否涨价，受到消费者关注。
近期燕塘乳业对旗下产品进行了上市以来的首次提价。燕塘乳业1月份对经销商发出通知称，由于市场形势变化，生产成本上升，拟对部分产品价格进行调整，价格调整自2月1日起执行。调整价格的产品涵盖纯牛奶等10多款产品，向上调价幅度为2%-3%。
此外，地方品牌如广东的香满楼也准备涨价。不过，其他乳企则表示“近期未收到提价通知”。
对于此轮产品涨价的原因，燕塘乳业表示，原辅料、包材价格居高不下，以及用工成本、物流费用等的持续上涨，令其备感压力。包材价格上涨确实是近期消费品提价潮的重要推手。去年8月份以来，纸业迎来涨价潮，造纸公司纷纷提价，带动包装箱等包材价格上涨。
乳业专家宋亮表示，生鲜奶收购价上涨也是原因之一。2016年7、8月，广东、福建等地天气湿热导致奶牛非正常死亡，使得原奶减产。此外，去年年底国家加强对复原乳使用的管控，规模乳企开始谨慎使用复原乳，导致原奶需求量加大，一定程度上也推动此次乳企涨价。
数据显示，广州地区原奶收购价上涨了8%-10%，目前大约在5.5元/公斤。宋亮表示，目前南方原奶价跟北方不同，北方原奶价已有所回落，而南方原奶价格依旧上涨。他预测，2017年上半年，原奶收购价北方会平稳，南方会上涨；下半年，全国范围内原奶吃紧，价格将明显上涨。
乳制品概念股
新希望：是注册于成都的全国性大型民营企业和中国中西部最大的饲料生产商之一。公司立足农业、稳步发展，业已形成以农业产业为主、适度多元化经营的产业格局。目前，公司主营业务涉及饲料、乳制品、化工行业及金融投资。公司饲料生产规模大幅提升，成功打造“饲料生产-畜禽养殖-屠宰-肉制品加工”的产业一体化经营格局。
西部牧业：控股60%子公司花园乳业自2012年11月底起实施生鲜乳深加工生产线技术改造，在原有2.4吨产能的基础上新增年产1.6万吨的巴氏奶新品种，此外花园乳业有意进军高端乳制品婴幼儿配方奶粉市场，公司是专业的优质生鲜乳供应商，新疆地区集奶牛集约化养殖、种畜繁育、优质生鲜乳供应于一体的畜牧业产业化龙头企业，拥有种畜良种繁育、饲料生产加工、奶牛集约养殖、牲畜屠宰加工、鲜奶收购及冷链配送等完整的畜牧经济产业链。
三元股份：开展乳制品加工关键技术研究，推进乳制品的产业化。通过三年的实施，项目在“干酪加工关键技术、乳清制品产业化、乳品质量控制”三个方面实现了一系列重大关键技术的突破。公司是一家农牧业、副食品为主业综合性上市公司，目前正在向“以种畜种禽为主的养殖板块、以优良籽种为主的高效精品农业板块、以奶业加工为主的食品加工业板块、以仓储物流、物业为主的保障板块”四大业务群的方向进行业务整合。
伊利股份：是目前中国规模最大，产品线最全的乳业领军者，伊利集团由液态奶，冷饮，奶粉，酸奶和原奶五大事业部组成，旗下拥有雪糕，冰淇淋，奶粉，奶茶粉，无菌奶，酸奶，奶酪等1000多个产品品种。公司通过自建牧场、合建牧场、奶联社等方式发展奶源基地，已自建或合建牧场约800个，未来五年还将增加建设800个不同规模的牧场。

光明乳业：主要从事乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送等。公司拥有世界一流的乳品研发中心、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉等系列产品，是国内规模最大的三家乳制品生产、销售企业之一，行业排名第三。