从农田到餐桌，如何打造“全生态链”守住食品安全关卡？食品企业如何赋能全产业链绿色可持续发展、实现有质量的增长？康师傅的“万物皆有yuán”项目，提供了一条可持续发展的“创新之道”，在带动产业链高质量发展的同时，推动构建人与自然和谐共生的地球家园，展现了民族品牌企业对社会发展的高度责任担当。

　　守护绿水青山，“万物皆有yuán”

　　近年来，康师傅在助力绿色减碳的道路上不断探索，从推动高质量发展出发，将集团可持续发展理念升级为“家园常青，健康是福”，减碳意识已彻底融入了康师傅发展之路。不断践行减碳行动，推动绿色可持续发展，康师傅正在绿色环保之路上不断前行。

　　据了解，“万物皆有yuán”有不同的五层含义：第一层代表着“溯源”，从土壤开始建立的食品安全体系，只有守护好绿色源头，才能有更美味、健康的产品；第二层代表“缘分”，康师傅通过建立“环境友好蔬菜基地”和“生态茶园”，利用技术和规模优势打造了“企业+基地+农户”的产业链模式，致力于保护绿色生态源头，构筑可持续生态屏障；第三层是“本源”，代表着食品本身，保持食物原有的本色；第四层是“圆满”，会把废料、废渣等变废为宝；第五层则涵盖了康师傅集团可持续发展理念中的“家园常青，健康是福”。

　　在这五层含义中，康师傅在每一层、每一步都真正做到了绿色可持续，实现了生产过程中的可持续发展。

　　康师傅的“万物皆有yuán”项目，利用数字化追溯系统保障食品安全，打造全生态链。项目覆盖种植、生产、消费及合作，推动可持续发展。建立环境友好基地，运用智慧农业助农增收。该项目构建了原物料、成品数字化追溯系统，实现了原物料和成品的正向、反向双向追溯，以创新的全价值链经营方式，不仅保护了上游生态环境，而且赋能了全产业链。

　　在全链路可持续模式下，康师傅将可持续发展理念融入到产品生命周期的不同节点，包括上游种植、数智化生产、终端消费环节以及行业和跨界合作。同时，优化包装减碳排，推广rPET技术。康师傅致力于构建循环经济，引领行业资源节约、环境友好，为地球环境贡献力量。

　　高质量发展，引领绿色未来

　　“万物皆有yuán”，对康师傅来说，意味着守护绿色的源头，带动产业链上下游的协同高质量发展，构筑可持续生态屏障。在河北、陕西、新疆等地区，康师傅建立了“环境友好蔬菜基地”，打造了“企业+基地+农户”的产业链模式，坚持以创新生产方式来探索实现绿色增长的解题之道。

　　在陕西神木，康师傅联合脱水蔬菜供应商与农科院养土改地，利用煤泥生物发酵技术将废弃煤泥转化为有机肥，提升了土壤肥力，让曾荒废百年的盐碱地焕发生机；在新疆喀什，康师傅突破跨区域种植技术极限，为当地引进蔬菜新品种莲花白，带领农户致富；在河北省康保县康巴诺尔，康师傅累计帮助康巴诺尔草原及周边地区建立蔬菜基地20万亩，带动15万农户就业。

　　此外，康师傅联合供应商引入智慧农业技术，采用“AI自动化农业”运作模式，在蔬菜种植、收割、加工的全过程中，实现蔬菜全程不落地，并创新使用了可降解地膜技术，废弃的一次性地膜在埋入土地数个月后，能够完全自然降解为有机质，对环境零污染，从源头确保了产品的安全与品质。

　　除了技术方面的实力加持，康师傅还通过对农户进行专业化辅导，打造全新生态农业，提高种植效率和农民收益。康师傅每年采购农产品数百万吨，直接带动逾4000万农民从中受益。

　　随着深入发展和不断创新，康师傅的“万物皆有yuán”项目成为了一个全面升级的企业实践。它涵盖了环境、社会和治理（ESG）的多个领域，推动了绿色增长和可持续发展的新路径，真正实现了企业高质量的增长。康师傅希望，不仅能实现自身产品的全生命周期绿色低碳化管理，更能引领整个行业向资源节约型、环境友好型转变，为地球环境贡献自己的力量。

　　为了更好地赋能产业链，康师傅还积极优化包装材料，减少塑料使用，并开展了碳抵消实践，在产业链中寻找碳中和解决方案。例如，今年新推出的国内首款高端碳中和茶饮品“茶的传人”,完美保留了中国茶原生态的醇香本味,尽显茶味原香。康师傅推出“纯萃零糖原味茶饮料”，通过自有碳汇抵消产品的碳排量，以实现产品碳中和，这也是国内首款获得碳中和认证的高端茶饮料。

　　践行低碳，守护家园常青

　　近年来，康师傅从推动高质量发展出发，将“健康经营”的思想融入公司产品、环境等多方面管理，积极履行社会责任，将可持续发展理念视作确保自身永续经营和基业常青的基石。

　　为降低产品生产过程中的碳排放，康师傅实施了一系列创新的生产方式优化工厂生产程序，有效提升能源效率，减少碳排放。康师傅于2021年起开始探索余热回收技术，并于2023年开始在全国范围内推广；2023年，康师傅共回收再利用各种替代性水资源1220781.29吨，其中，中水回用量为419600.49吨，中水回用率为2.65%。

　　得益于包括蒸汽余热回收在内的一系列减碳实践，自2017年起至2023年，康师傅实现每百万元收益综合能源消耗降低16.4%，每百万元收益温室气体（范围一、范围二）排放降低21.1%，每百万元收益取水量（吨/百万元人民币）下降17.1%。为了将废弃包材合理利用，在下游的产品废弃物处理环节，康师傅积极尝试rPET技术及其商业化应用，将废弃PET材料制造成rPET产品，并发起“去瓶空想象岛与万物共生”活动，落地GDI for SDG（全球发展倡议助力可持续发展目标）的首个商业化rPET项目，进一步转化为更有价值的商品。

　　未来，康师傅将继续以“弘扬中华饮食文化”为使命，以“成为受尊崇的企业”为愿景，将“家园常青，健康是福”的可持续发展理念融入公司发展战略，密切关注利益相关方的诉求并不断精进自身的可持续发展表现，与利益相关方一道畅享“欢乐饮食，美好生活”。