近日，青岛啤酒公开推出了12星座铝瓶新品，该款啤酒以12星座为主题，定位年轻人消费人群。同时，还发布了专属的星座定制酒杯与星座礼盒，以满足包括年轻人在内的多元化的消费需求。

青岛啤酒相关负责人表示，青岛啤酒12星座酒是一款文化创意产品，为了满足消费者的多样化的需求。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，随着新生代逐渐成为主流消费群体后，当前如何吸引、笼络新生代消费者，成为各个企业均亟待研究和解决的课题。青岛啤酒推出12星座产品，也是拉近品牌跟消费者之间黏性的一种做法。

据了解，青岛啤酒12星座铝瓶是一款麦芽汁浓度为9的啤酒，介于低浓度型和中浓度型之间，正好符合当下年轻人健康消费的观念。

在发布12星座铝瓶啤酒的同时，青岛啤酒也在青岛万象城L1中庭同步推出了“我的星语言”12星座主题展，希望打通年轻人的社交场景。

星座文化是全世界通用的一种文化，拥有巨量的粉丝积累。前不久泸州老窖携手同道大叔推出一款十二星座系列小酒，之后两者还携手推出了以“星球”为主题的酒心巧克，均获得消费者的喜爱。

青岛啤酒推出12星座酒背后是国内啤酒行业进入存量竞争阶段，企业不得不想法设法想出好创意、好点子让消费者为之付费。

数据显示，2013年，我国啤酒产量达5062万千升，销量达到5028.7万千升，成为了世界上最大的单一市场。在此之后，国内啤酒行业遭遇瓶颈期，消费量逐年下滑，到2017年，我国的啤酒产量仅为4402万千升，已经连续第四年下滑。

啤酒产量不断下降的原因包括以下几点：

1.在我国，啤酒定位中青年，代表年轻活力。根据Euromonitor数据，我国啤酒消费人群的平均年龄为35岁，低于我国平均年龄。人们随着年龄增长、消费能力提升和社交环境的变化，会逐步尝试其他酒种，诸如白酒、红酒、洋酒等，啤酒消费人群萎缩。

2.近年来，我国啤酒消费场景逐步个性化和多样化。而近年来，定位于年轻化、个性化的酒饮料也曾出不穷，比较有代表性的就是江小白和RIO,此类酒饮料彰显年轻化和个性化，目标群体也为年轻人，这些替代品的冲击，也导致啤酒啤酒行业销量的增长空间有限。

3.由于包装物在啤酒企业的生产成本占比较高，因此压缩了企业的利润空间。以青岛啤酒为例，其包装物大约占总生产成本的50%。

面对如此行情，国内其他啤酒企业也在积极谋求年轻化布局。华润雪花推出专为年轻人定制的啤酒产品勇闯天涯superX，燕京啤酒也推出了燕京原浆白啤、燕京帝道等中高端个性化产品；哈尔滨啤酒则是频频跨界营销，抓住“年轻化”特性，希望拉近品牌与用户的距离。

青岛啤酒近些年来也动作频频。先是在2016年携手魔兽IP赚足关注；2017年，又与《深夜食堂》电影携手，推出了“经典1903”与《深夜食堂》联合定制的限量版“深夜罐”；同年，还与电影《战狼Ⅱ》合作，推出青岛黑啤限量礼盒；2018年，与好莱坞IP《环太平洋：雷霆再起》电影合作，推出了专属定制礼盒。此外，其在包装上也进行了更换，希望提高“颜值”吸引年轻消费者。

而无论是与文化IP合作还是更换包装，均是青岛啤酒迎合市场的重要步骤。

青岛啤酒品牌负责人曾公开表示：“青岛啤酒一直希望自己能和年轻人站在一起。”建立青岛啤酒的年轻化形象，是品牌的长期任务之一。通过贴近年轻人的个性需求，一定程度上会提高青岛啤酒的市场占有率，也有利于进一步提高品牌好感度，促进品牌认知度的提升。

作为青岛科技届的市政协委员，“啤酒专家”王家林一直致力于啤酒酿造行业的科研工作。在他看来，产业界应在推广啤酒文化上有所作为，包括告诉消费者怎么喝啤酒，让消费者“懂啤酒”，从而改变消费者对啤酒的负面印象，建立啤酒“年轻、时尚、激情、健康、安全”的优势文化，使消费者自身成为啤酒文化的推动者与发源者，最终能够建设“啤酒+文化”的战略。

（来源：知料财经的财富号 2019-01-18 18:43） [点击查看原文]