据21世纪经济报道记者在Hampton Creek官方网站上获悉，这种在美国被称为“植物蛋”的产品，由多种容易生长的植物，例如豌豆、高粱、葵花籽等混合调配，复制出味道、营养价值及烹调特性与普通鸡蛋相似的粉剂，可代替鸡蛋烹制美食。
　　2012年创业初期，该项目获得了比尔?盖茨和Paypal创始人布莱尔的注意和支持，盖茨还成为该公司的顾问，在硅谷大力为人造蛋产品做宣传。
　　去年，名为Beyond Eggs的植物蛋在加州Whole Foods超市开卖，上市首月就获得100万美元的收入。Josh Tetrick当时预计，很快也会在世界各地上架。
　　目前，Hampton Creek已与世界各地的食品制造商洽谈，希望他们的植物蛋能取代超市产品中使用的真蛋。该公司已制作出一种完美的蛋代替品，适合用于制作美奶滋，另一种则可用于制作蛋糕。
　　“我们可以制作很棒的美奶滋，我们和市场的领先产品做过口味测试比较，都能持续地打败对手。”Josh Tetrick说，“而在饼干方面，我们拿我们的产品让比尔?盖茨、布莱尔等人品尝，他们两人都吃不出差别。”
　　今年2月，李嘉诚和雅虎创始人杨致远通过风险投资基金，向食品创业公司Hampton Creek Foods出资2300万美元。人造蛋由此迈向亚洲商业之门。
　　“公司正在与中国大陆大学生及80后消费群体进行调查和沟通，希望了解中国年轻人的口味喜好、消费需求，以寻找市场推广方向及规模，为即将推出的急冻无添加曲奇产品上市做准备。” Josh Tetrick说。