库存鸡蛋，数量巨大，跌停价格，全开空单。
“人造蛋” 巨量供应，价约一半；鸡蛋不留一张多单？李嘉诚千亿撤资之后又投“人造蛋”等。年初，维港投资牵头向该商品制造商Hampton Creek投资2300万美元。
　　人造蛋的商业构想：“人造蛋的沙津酱味道和真的沙津酱一样，分不出来；用来做蛋糕的话，与真鸡蛋已没有分别，相信人造蛋将来一定好吃。”
　　此前，生产商Hampton Creek已经在国内多个城市做了市场推荐，包括广州、北京等城市。但是百佳超市主要网点在香港及华南地区(主要是广东)。
　　据Hampton Creek创始人Josh Tetrick称，人造蛋的营养价值比市面鸡蛋多四分之一，且不含麸质与胆固醇，保存时间更长，但售价仅约为鸡蛋一半。
　　2012年创业初期，该项目获得了比尔?盖茨和Paypal创始人布莱尔的注意和支持，盖茨还成为该公司的顾问，在硅谷大力为人造蛋产品做宣传。
　　去年9月，名为Beyond Eggs的植物蛋在加州Whole Foods超市开卖，上市首月就获得100万美元的收入。Josh Tetrick当时预计，很快也会在世界各地上架。
　　目前，Hampton Creek已与世界各地的食品制造商洽谈，希望他们的植物蛋能取代超市产品中使用的真蛋。该公司已制作出一种完美的蛋代替品，适合用于制作美奶滋，另一种则可用于制作蛋糕。
　　“我们可以制作很棒的美奶滋，我们和市场的领先产品做过口味测试比较，都能持续地打败对手。”Josh Tetrick说，“而在饼干方面，我们拿我们的产品让比尔?盖茨、布莱尔等人品尝，他们两人都吃不出差别。”
　　今年2月，李嘉诚和雅虎创始人杨致远通过风险投资基金，向食品创业公司Hampton Creek Foods出资2300万美元。人造蛋由此迈向亚洲商业之门。
那么，为什么李嘉诚投资人造鸡蛋呢？
第一，减少成本：人造蛋是直接从植物中提取养分，营养价值比鸡蛋多四倍，但售价仅为鸡蛋一半。最为重要的是，人造蛋不仅节约了生产成本，也给环节粮食危机带来希望。与鸡蛋相比，人造鸡蛋有效降低成本超过40%。
第二，环保：全球每年生产大约1.8万亿颗鸡蛋，其中饲料成本大约70%，人造鸡蛋与传统鸡蛋相比更加便宜外，还更加环保。