近日，广东省市场监管局鼓励入网食品经营者在打包外卖食品时，广泛使用食安封签，而首批400万张食安封签亦通过网络订餐平台向入网经营者派发。

　　措施推广近一周情况如何？南都记者昨日分别在美团外卖及饿了么等，抽样对五家入网商户进行实测，发现五家入网商户的外卖食品均未贴上广东省市场监管局推广的食安封签，而其中两家是以自有品牌的食安封签对外卖产品进行封口；对于广东食安封签落地推广情况，美团、饿了么等外卖配送平台方面表示“落地需要时间”，而有入网商户回应正对相关情况进行了解。

　　另外有分析人士认为，食安封签若从“推广”变成“强制政策”，则有可能倒逼餐饮企业更加重视食品安全问题。

　　实测五家入网商户均无广东省食安封签，其中两家用自有封签

　　据广东市场监督管理局方面表示，目前已印制第一批400万张食安封签，由主流网络订餐平台分别向其入网食品经营者派发，鼓励入网食品经营者在打包外卖食品时，广泛使用食安封签。

　　据南都记者了解，食安封签底色为绿色，封签上印有消费提示语“广东省市场监督管理局提醒您：下单时记得上网查阅证件档案，收餐时检查封签完好”，以及“尚德守法，食品安全让生活更美好”字样，同时还印有省市场监管局微信公众号二维码，印有饭盒、筷子图案，而在此前省市场监督局的相关演示上，该封签主要绑在外卖的塑料袋封口上；另外，南都记者还留意到，本次广东市场监督管理局所推广的食安封签属于鼓励性质，即并非强制性推广。

　　虽然此食安封签推广属于鼓励性质，但目前入网商户及外卖平台方面对此落地情况如何？对此，昨日11:40，南都记者在美团外卖及饿了么外卖中，对麦当劳、肯德基、汉堡王、真功夫及杨国福麻辣烫五个商家，进行网上外卖点餐实测，测试方式为：南都记者分别在美团和饿了么平台上，对前述入网品牌线下同一地址的网店，点相同的产品进行观察，餐品合计5种(一种两份)。

　　13:30南都记者点的外卖全部到位后，发现不论是美团外卖还是饿了么送来的餐品外卖包装(包括塑料袋、纸袋及外卖盒等)，均无贴上或绑上省市场监管局所提到的食安封签，不过南都记者也留意到，麦当劳产品的纸袋上，是贴上其品牌所自有的圆形红色“放心贴”(类似于食安封签)，而汉堡王纸袋上，仅是贴上其品牌的圆形LOGO贴纸，而其余三个商家的外卖食品，南都记者并未发现自有食安封签产品(若要了解具体实测视频，可在南都APP——快消研究所上进行观看)。

　　汉堡王及麦当劳虽然没有使用省市场监管局下发的食安封签，但使用了带有其品牌Logo的封签。

　　食安封签底色为绿色，封签上印有消费提示语。

　　杨国福、真功夫、肯德基等均未使用食安封签，也没有自有封签。

　　回应配送平台称“落地需要时间”，部分入网商户称正“了解情况”

　　南都记者从广东首批已印制400万张食安封签的情况来看，部分食安封签可能通过平台配送方面对商家进行落地，对于相关落地情况，南都记者分别向美团外卖及饿了么方面进行致电了解，前述平台在了解南都记者的咨询后，均表示“对该项保障外卖食品安全质量安全的地方鼓励措施表示支持”，而对于具体落地情况，前述两方表示暂未了解，指出该政策落地“仍需要时间”。

　　就部分入网商家是否了解广东“食安封签”情况，南都记者昨日亦向麦当劳、百胜中国及汉堡王方面进行采访了解，部分入网商户回复称情况仍在了解中，对于“相关情况需要时间了解才能回复”。

　　虽然广东省市场监督管理局的食安封签属于“鼓励”性质，不过在此前9月3日广东省市场监督管理局局长麦教猛上线《广东民声热线》时表示，消费者下单时记得上网查阅证件档案，收餐时检查封签完好，同时印有省市场监管局微信公众号二维码。值得注意的是，如果在订餐时(包括收外卖)发现封签被损坏，可以拒收外卖，并向外卖平台进行投诉，也可拨打电话12345举报投诉。

　　当然，除推广食安封签外，南都记者还留意到，广东省市场监管局还建议入网餐饮服务提供者进行“食安封签”的尝试，即入网餐饮服务提供者也可创新餐食包装封签形式，如自行印制带有店铺Logo的食安封签、打包餐盒上锁等。

　　市场分析人士称若落实将倒逼企业重视食安问题

　　据南都记者了解，“食安封签”措施并非广东独有推广，自2018年2月底北京与某外卖平台联合推出食安封签措施后，截至今年9月，包括上海、南京、宜昌等国内多个省市，已通过监管部门推广或部门主导外卖平台合作等形式，推广食安封签，其中上海方面已明确，2020年将会把食安封签推广至全市执行。

　　相关部门力推食品安全背后，也蕴含了一个庞大的用户群体和市场。

　　数据分析机构艾媒咨询发布的《2018-2019中国在线外卖行业研究报告》显示，2018年中国外卖用户已经达到3.58亿人，外卖市场规模突破2400亿元大关。前瞻产业研究院研究员吴芬宁此前在研报中认为，目前我国食品安全要求更加严格，网络餐饮监管进一步加强，在增速放缓的情况下，未来市场竞争将集中在服务体验和食品安全上。

　　“当然，如果食安封签这个推广措施能落地成政策，对于入网餐饮企业来说，会倒逼其更加重视食品安全方面。”餐饮行业分析师、凌雁咨询负责人林岳向南都记者表示，在执行食安标签同时，相关部门有专门的人手和配套政策落地，例如走访随机抽样等，将会对餐饮市场食品安全和消费者利益带来正面效应。

　　“当然该措施目前仍处于鼓励推广阶段，如果无相关监管进行后续介入，这项措施难免会流于形式。”林岳说。

　　据南都记者了解，自2018年国家市场监管总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》后，各地对外卖食品安全问题亦加大整治。

　　以广东为例，广东省市场监管局方面的数据显示，目前网络订餐经营商家的持证率、公示率，从3年前的不到50%提升到目前的99.29%、99.05%，包括餐饮食品受污染等不合规行为得到整治，另外今年以来广东查处网络订餐经营违法行为案件349件，罚没187万元，移送公安机关1件。