康师傅换“师傅”

　　创始人退休，儿子接班

　　12月20日，康师傅控股发布人事变动的公告，魏应州将于2019年1月1日辞任康师傅控股董事会执行董事兼董事会主席职务，此后他将出任公司资深顾问；委任魏宏名接任康师傅控股董事会主席、兼任薪酬与提名委员会成员；委任魏宏丞先生担任康师傅控股董事会执行董事。

　　魏宏名、魏宏丞分别为魏应州的长子和三子。这一人事变动意味着康师傅品牌的顶新集团创始人魏应州正式交棒给了第二代。

　　公开资料显示，魏宏名于2006年加入康师傅，出任总裁室专案经理一职；2007至2014年担任台湾味全食品工业股份有限公司董事；2015年任康师傅执行董事，期间主导与多家国际级顾问公司推动的MIS集团经营管理系统发展蓝图等重大专案。

　　魏宏丞今年36岁，本科毕业于伦敦帝国学院，并获得日本早稻田大学硕士学位及哈佛商学院工商管理硕士学位。曾就职于黑石集团纽约办公室以及百事公司总部。他于2015年2月担任康师傅附属公司康师傅饮品控股有限公司(KSFB)的董事。

　　康师傅方面表示，魏宏丞先生在本集团历练多年，期间促成了与星巴克、迪士尼等国际战略伙伴的合作，并推动了快销品市场研究系统TMRS的规划。

　　“方便面国王”魏应州

　　尽管人们对康师傅耳熟能详，但对康师傅背后的老板——魏氏兄弟，却知者寥寥。“就是这个味”，就是这个魏。

　　“康师傅”的创始人是台湾魏氏四兄弟：魏应州、魏应交、魏应充和魏应行。四兄弟的父亲魏德和1958年在台湾彰化乡村办起了一个小油坊，起名“鼎新”；1978年“鼎新”更名为“顶新”，也就是如今顶新国际集团的前身。1978年，魏德和去世后，油坊由四兄弟接管。

　　由于在台湾岛内的发展始终磕磕绊绊，魏氏兄弟决定赴大陆投资。1988年，四兄弟的老四魏应行从香港转道来到大陆。那时他一个人也不认识，一切都不熟悉。魏应行在各省辗转奔波，因为家族企业是油坊，他想在大陆开发食用油。

　　许多人可能还记得上世纪80年代末中央电视台播出的一则广告——“用顶好清香油，顶有面子”，这就是魏氏兄弟在大陆投资生产的一款精炼食用油“顶好清香油”。但当时大陆的消费水平低，根本还没达到“要面子”的程度，魏家的买卖并不好，到1991年，魏应行带来的1.5亿元新台币(在90年代初约合3300万人民币)几乎全部赔光。

　　就在他准备打道回府的时候，康师傅食品王国的开国功臣——方便面，以一个非常偶然的姿态从天而降。一次出差，魏应行因为不习惯火车上的饮食，就带了台湾产的方便面在车上吃，不料香味引来众人旁观，不时有人询问哪里能买到这种方便面。“大陆这么大，坐火车的人那么多，方便面的市场该有多大！”即使是后期加入康师傅的职员，也乐于绘声绘色描述当时魏应行的兴奋之情。

　　1992年，魏氏兄弟回台湾四处筹钱、员工认股投资，才勉强在天津设立工厂，开了第一条泡面生产线。当年8月，康师傅投资800万美元，在天津塘沽开发区成立天津顶益国际食品有限公司，生产出第一碗康师傅红烧牛肉面。

　　在集团内部，魏氏四兄弟依次被称为大董、二董、三董、四董，对外则并称“四位董事长”。四人的具体分工是：大哥魏应州负责战略决策和最终拍板；二哥魏应交负责维护股东关系；三哥魏应充主管财务；四弟魏应行负责外联和公关，包括与政府部门沟通。

　　老大魏应州是家族中的灵魂人物，在兄弟中最有权威，具体事务多是老大拍板定局。

　　在魏应州计划要做方便面时，统一的方便面在全国已有四、五十家工厂。1992年8月，第一碗康师傅红烧牛肉面面市，与当时的同类产品相比，康师傅的产品多了一个牛肉调料包，还配上了纸质的碗和叉子，1.98元的价格适中。从此，康师傅成了“方便面”的代名词。

　　魏应州在一次接受媒体采访时回忆起第一次办订购会的情形：“经销商下的订单，得让魏家三个月24小时不眠不休地连续生产才能交货。”

　　当时，天津第一条生产线一个月只能生产十几万包泡面，供应天津及附近市场都不够。但魏应州坚持只能留20%的产品在天津地区贩售，其余80%一定要运送到全国铺货，以便打开全国的知名度。

　　据中国经济网报道，从1992年到1995年，康师傅的营业额从2700万元猛增至24.5亿元，几乎翻了100倍。1995年，康师傅开始在天津开发区生产糕饼，1996年在杭州生产饮料。如今，这两大事业群分别拥有4个工厂21条生产线和13个工厂82条生产线，与方便面共同构成康师傅的三大支柱。

　　1996年，康师傅在港股成功上市。同年，顶新国际集团购并德克士，开始涉足餐饮连锁行业，如今已拥有“德克士”西餐、“有乐和食”拉面、“牛乐亭”烤肉三大品牌。1997年，顶新国际集团在上海成立乐购超市。1998年，顶新集团以3亿美元的价格并购了味全食品工业股份有限公司。

　　如今，康师傅年营业额超过600亿，中国家庭渗透率达82.6%，成为覆盖9亿消费者的食品饮料行业领军企业，可以说，魏应州一手缔造了一个“方便面王国”。

　　颓势尽显，市值较最高点缩水三分之二

　　魏应州宣布退休，“魏二代”由幕后走向台前，在香颂资本执行董事沈萌看来，康师傅创业一代和下一代的顺利交接，是在方便面业务有所下滑、味全遭遇食品安全地雷等多种因素背景下实现的。随着康师傅主要目标消费群体的结构变化，以往康师傅的优势不复存在，需要兼具国际经管经验和康师傅内部文化传统的年轻人掌舵，才可能更贴近成为消费主力和康师傅主要目标的群体的需求。这次交接后，不排除康师傅会在定位、团队、产品、营销等方面进行一定程度的的革新。

　　从2011年起，康师傅控股的业绩就已经放缓，2013年达到营收顶峰，2014年、2015年和2016年收入持续下滑，已经显出垂老之态。从股价上看更为明显，康师傅控股1996年香港上市，当时首发价为1.68港元，2011年股价最高23.9港元，市值达到1400亿港元。12月21日收盘价只有10.22港元，市值缩水也近三分之二。

　　康师傅2018年三季度财报显示，前三季度，公司实现营收498.58亿元，同比增长3.32%；实现净利润同比增长47.58%至28.61亿元。其中，第三季度，公司实现营收188.63亿元，同比下降4.19%；实现净利润同比增长25.52%至15.54亿元。

　　通过数据可以看出，总体上，康师傅在2018年前三季度营收、净利润双双增长，成绩不错，但是到第三季公司的营收却出现同比下滑。

　　具体到两大主业方便面和饮料，第三季度业绩疲软的迹象更加明显。

　　康师傅方便面业务今年前三季度实现销售额178.86亿元，同比增长5.3%，但第三季度，实现销售额67.52亿元，同比仅微增0.66%。饮料业务方面，康师傅前三季度实现销售额308.97亿元，同比增长2.63%，但第三季度，公司饮料业务整体销售额为117.49亿元，同比下降6.52%。

（文章来源：中国经营报）