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发表于 2018-02-14 04:41:37 股吧网页版
阿里京东等巨头入局生鲜 争“鲜”打造新零售样本
来源:创业邦 编辑:东方财富网

  1%,这是2015年全国近4000家生鲜农产品电商中能够盈利的比例数字,高损耗、低利润、痛点槽点无数、到处是深坑……这是彼时业界对于生鲜行业的主要认知。而对于普通百姓来说,虽然消费升级呼声渐高,但想买到新鲜安全的水果蔬菜、质优价廉的肉奶蛋禽并不容易。

  2017年被称为是“新零售元年”,在这个零售变阵之年里,生鲜却成为了电商巨头和零售大佬们纷纷重金加注的重点领域。他们试图通过线上线下的融合,借助互联网、大数据等技术手段重塑“人、货、场”,最终彻底颠覆生鲜品类的旧有逻辑,让其成为新零售的首个样本。而接下来要做的就是在不同地区和不同领域复制迭代、演化升级,孵化出更多的新业态和新物种。

  新零售“网红”盒马鲜生

  “这周聚会咱们不去外面吃了,就来我家吧。”Grace在微信群里向闺蜜们发出邀请,这可着实让朋友们吃惊不小,“你会做饭吗?不会大家一起吃泡面吧?”“你知道菜市场在哪里吗?”“你家冰箱都是空的好嘛,连果汁都没有……”

  “我家旁边新开了盒马鲜生,我这里是‘盒区房’啦。”Grace道出了自己的小秘密。盒马鲜生的自我介绍是这样的:从生鲜食品到餐饮服务的一站式购物体验,无需出门,最快30分钟送达。

  盒马鲜生,阿里巴巴旗下的新零售项目,新零售“网红”,每店开业都会刷爆朋友圈,在盒马鲜生送货范围内的“盒区房”甚至成为了房产中介的加价砝码。

  盒马鲜生对于主要用户人群的画像是典型的互联网用户人群,年龄在25岁到35岁之间,其中已婚女性约占65%。这个群体对商品的新鲜度和品质是第一要求,对服务也是非常看重的,反而对价格的敏感度并不高。这几乎精准“打击”了零售的主流决策人群。

  马云提出的新零售到底是什么?他希望盒马鲜生能率先给出答案。“我们用了两年的时间证明,这条路是跑得通的。”盒马鲜生创始人、CEO侯毅说。截至2017年底,盒马鲜生已经在全国的7个城市拥有26家门店。根据计划,2018年盒马将在北京开出30家门店,全部开出后,北京主城区将实现“盒区房”的全覆盖。未来,盒马鲜生将在中国的30多个城市开设超过2000家的门店。

  业界将盒马鲜生的模式总结为“生鲜餐饮+线上线下零售一体化的混合业态”。 阿里巴巴公关部、盒马鲜生公关崇晓萌表示,盒马鲜生的核心经验就是,在探索新零售的过程中,我们发现现有的商业模式和供应链物流体系,是可以通过技术的创新、数据驱动来进行颠覆式升级的。

  “现在盒马的成熟门店,线上订单占比已经超过70%,店铺坪效(坪效即每平方米面积上产生的销售额)达到传统超市门店3~5倍,线上用户转化率高达35%,大概是传统电商的10到15倍,去年7月首家盒马鲜生店铺实现单店盈利。”崇晓萌告诉《中国经济周刊》记者,盒马鲜生将会采取自营+合资两条路线的扩张模式,一部分店铺是直营,另外一部分是以赋能传统零售商的模式做输出。盒马作为新零售的模式赋能者,让更多区域零售商可以快速迭代升级。

  1月22日的国务院座谈会,侯毅也受邀参加。会上,他向李克强向总理汇报了三个感受和三个没想到。三个感受一是“手机点点,30分钟送到家”已成为都市人的一种生活方式;二是盒马实现了从田间地头、渔场到餐桌的点对点供应链重构,取消了中间环节,既保证了食品的新鲜度,价格还足以和菜场竞争;三是订单式农业,标准化农业生产、加工、包装、物流,确保了农业的质量稳定、生产稳定和价格稳定。三个没想到一是没想到消费升级的动力这么强;二是没想到老年人拥抱互联网一点都没有问题。从盒马的数据来看,老年人消费群体占比近20%,消费金额也在持续上涨;三是没想到盒马会成为孝敬老人、婆媳和谐、保姆无忧的好选择。

  此外,侯毅还在会上提出一个建议,通过政府实施的“放管服”改革,对涉及民生的新零售企业统一审批平台,调整各部门串联式审批为并联式审批。或者进一步简化,一个城市一次审批,采用后续备案制。侯毅表示,“盒马愿意作为试点,先行先试。”

  在海鲜市场上,人头攒动车水马龙,各种叫卖吆喝。摊主们纷纷拿出“压箱底”海货,趁着每天的客流高峰,卖上个好价钱。入冬以来, 海鲜的价格普遍都出现了上涨,无论是虾、蟹、鱼还是贝类,涨幅都在30% 到40% 左右。

  巨头争“鲜” 零售新物种不断

  今年1月5日,京东版的生鲜超市“7 FRESH”正式营业。由于官方中文名称是“七鲜”,7 FRESH也被用户戏称为“七仙女”。

  “看着真新鲜、真好,比普通超市卖的好多了!”“是这个价格吗?标错了吧?”记者在探店过程中经常会听到消费者这样的对话。虽然7 FRESH的首家店铺大族广场店位于远离北京市中心的亦庄地区,但仅从试营业的数据来看,受欢迎程度可见一斑。

  试营业期间,日均单店单日客流量达一万人次以上;试营业首日,7 FRESH App注册用户数对比上线第一天增长3000%。目前,店铺坪效是传统超市的5倍以上,一天的动销率达到87%,全店商品周转天数不到4天。

  和盒马鲜生类似,7 FRESH也采用了“餐饮+超市”“线上线下联动”的模式。

  京东集团副总裁、7 FRESH总裁王笑松告诉《中国经济周刊》记者,从7 FRESH项目正式筹备到最终开店经历了10个月的时间,“今年我们计划在北京开够几十家店,数量不重要,重要的是把北京城全覆盖。”王笑松还透露,在未来3到5年,7 FRESH也将在全国铺设超过1000家门店。

  而实际上,去年7月,美团主导运营的新零售业态“掌鱼生鲜”首店也在北京开业。作为美团生鲜的试点之作,掌鱼生鲜主打新鲜平价、1小时送达,目标群体与盒马鲜生类似,同样为对价格不太敏感的年轻消费群体。

  而传统零售大佬们也没有闲着,各种“新业态”“新物种”层出不穷,世纪联华·鲸选、百联新零售发现店RISO、永辉“超级物种”、天虹spce、大润发优鲜、步步高鲜食演义、新华都海物会……都是主打线上线下融合,销售高品质低价格精选化的生鲜产品。

  据艾瑞咨询发布的《中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示,2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元,同比增长59.7%。未来市场规模有望上升为万亿级别。

  生鲜被认为是电商们最后的蓝海

  生鲜无疑是零售业内痛点最多的领域之一,过去,高损耗和低利润,似乎已经成为生鲜行业的代名词。由于长期效率低下、损耗巨大、中间环节过多等原因,导致蔬菜水果海鲜等生鲜产品从原产地到老百姓的餐桌,经常需要加价5~10倍,更不要说还有大量根本无力“上路”而导致烂在产地的产品。

  只有效率革命才能带来优质低价,电商率先想到了这个问题。但是,最初的尝试并不顺利。据统计显示,2014—2015年国内农产品电商接近4000家,但仅有1%能够盈利,7%有巨额亏损,88%略亏,4%持平。

  看来,纯电商并不能完美解决生鲜的痛点。当零售的基础设施被互联网重新赋能,一切似乎到了彻底变革的关口。又好又便宜背后是巨大的零售基础设施的升级改造,而生鲜被公认为是电商们最后的蓝海。

  盒马鲜生们正在致力于解决生鲜领域的痛点。“冷链物流的成本很高,保温箱、冰块等耗材成本也很高,而盒马是不存在这些问题的。我们主要卖的是新鲜品,不是冻品,这是与传统生鲜电商最大的区别。”侯毅说。

发表于 2018-02-14 07:57:03
京东方获63亿债务豁免年增利9亿元!2018年福州、成都、合肥“三大印钞机”量产出钞,业绩0.8-1元/股,将是未来几年的常态。国开行1500亿低息融资支持!二千多亿的高科技风险投资,百分之15%的投资收益很高吗?风险投资成功后,翻倍的收益是起码水平。
台湾、韩国面板股价创新高!三星是京东方4000倍,LG是80倍!全球第三代显示核心技术“柔性显示技术”的国际标准方案由中国企业主导。美国知名研究机构IHS Markit指出,京东方将在2019年使得这家建于北京的公司成为世界上最大的AMOLED显示平板的供应商。
京东方确定企业定位为信息交互和人类健康提供智慧端口产品和专业服务的物联网公司。将通过显示、传感、大数据、人工智能上的突破实现全球领先。”陈炎顺表示,“未来3-5年,我们将保持自身营业额每3年翻一番的增长,从2016年的689亿元增长到将近3000亿元的规模,其中软硬融合和服务收入将从如今不到15%的比例上升至40%。”
发表于 2018-02-14 09:59:17
厦门国贸主营大宗商品国际贸易+仓储物流+汽车经销+商业零售+房地产+金融投资+100%控期货公司+参股券商银行+一带一路+国企改革。公司预告,2017年全年净利润为18.78亿元~20.86亿元,上年同期为10.43亿元,同比增长80%~100%。盈利能力强,净利增长快,低价低估值,8倍市盈率,1.6倍市净率,市值只有170亿,上升空间大!
中国即将推出以人民币计价,并能兑换黄金的石油期货,是人民币国际化的重大事件!对贸易,供应链和期货公司都是重大长期利好!
国贸参股的成都银行1月31日上市,参股的厦门农商银行也将IPO, 以人民币计价的原油期货3月26日正式上市。
发表于 2018-02-14 18:41:42
不求解套,只求少赔
发表于 2018-02-14 23:20:32
京东也算巨头?京东与阿里相比只是个零头,学徒。
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