3月13日，星巴克宣布将在中国打造集咖啡烘焙与智能化仓储物流于一体的咖啡创新产业园，计划2022年落成。

　　据悉，一期项目将投资约9亿元人民币(1.3亿美元)，用于建设该园区的核心主体——咖啡烘焙工厂，这是星巴克在美国以外最大的一笔，也是其在亚太市场的首次生产性战略投资，旨在将中国打造成为星巴克全球咖啡烘焙网络中的一个重要节点。

　　星巴克中国咖啡创新产业园旨在打造业内首家全产业链的咖啡创新产业基地，功能涵盖咖啡豆进出口、烘焙、包装、储存、物流配送、分销以及咖啡烘焙相关培训。

　　“中国是我们最重要的市场之一， 而星巴克中国咖啡创新产业园则是我们一项意义深远的战略投资。”星巴克咖啡公司总裁兼首席执行官凯文约翰逊(Kevin Johnson)表示：“此举再次彰显了我们对中国市场长期发展的决心，也是我们致力于成为一家对自然资源回馈多于使用的可持续发展企业的又一积极实践。”

　　中国咖啡市场规模不断攀升，2020年预计将达3000亿元

　　中国咖啡市场增量依靠现磨咖啡

　　从咖啡饮用结构上看，中国现磨咖啡市场份额占比为18.0%，而全球范围内现磨咖啡市场份额占比为87.0%。在咖啡品类的选择上，口味、香味都更好的现磨咖啡符合消费升级的趋势，中国现磨咖啡市场份额将会提升，咖啡市场增量需要依靠现磨咖啡。

　　新零售咖啡受资本关注

　　2018年在资本的加持下，新零售咖啡成为咖啡市场中不可忽视的一股力量。此模式持续受到资本关注，目前市场上主要以瑞幸咖啡和连咖啡为主。

　　咖啡网络舆论偏正向

　　80后女性是中国咖啡馆的主要消费者

　　中国咖啡产业发展驱动力

以上部分数据、内容参考来自艾媒研究院发布的：

《艾媒报告2018-2019中国咖啡产业商业模式及用户画像研究报告》