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发表于 2020-01-17 10:05:59 股吧网页版
夜间外卖,吃的不是饿

一到晚上就想吃东西?天冷更管不住自己的嘴?你不是一个人。

作为夜间餐饮消费中不容忽视的一股力量,夜间外卖在2019年的订单规模预计达2154亿元,年轻群体是夜间外卖消费的主力军。

外卖“夜经济”不仅提振了我国内需,也有效带动城市就业。

外卖“夜经济”的兴起

随着人民生活水平提高,夜经济的消费形式越来越丰富,夜间外卖也因外卖平台的迅猛发展而兴起。

外卖平台数据显示,2019年夏季北京该平台订单同比增长60%,晚上10点之后的订单占比较2018年增长2%。

另一外卖平台数据也显示,2019上半年外卖夜间消费在全天中的占比达35.7%,快餐小吃、西餐、烧烤以及甜点饮品成为夜间消费者的主要选择。

海鲜烧烤因其独特的社交属性,深受夜间消费者欢迎;在单一菜品中,小龙虾的需求极为旺盛,2019上半年通过该平台共售出3亿只小龙虾。(来源:美团研究院、中国饭店协会外卖专业委员会,发布时间:2019年9月)

谁更喜欢晚上点外卖?

大晚上不睡觉爱夜宵绝对是年轻人群干的事。

《2019中国移动互联网“夜间经济”报告》显示,19-24岁的年轻人是夜间外卖消费的核心群体,占比高达43.7%。

(来源:QuestMobile,发布时间:2019年8月)

夜间外卖消费以二线以上城市用户为主,南方城市用户更为活跃。

每天21点以后,二线以上城市的外卖订单增长最快,外卖渗透率越高的城市,夜间外卖消费者活跃度更高,其中北上广深等年轻人集聚的城市,活跃度排名居前列。

(来源:QuestMobile,2019年8月调研数据)

外卖夜经济的未来

为促进夜经济的发展,各地纷纷出台了一系列措施,如北京推出《支持“深夜食堂”特色餐饮发展项目申报指南》、上海出台《关于上海推动夜间经济发展的指导意见》等。

在此助力下,外卖骑手队伍规模不断壮大,仅其中一个外卖平台的多地夜间活跃骑手人数同比增长就超过60%,进一步满足夜间外卖消费需求,也促进了就业。最新消息显示,该平台宣布2020年再度扩招15%员工。

结合《2019年中国白领夜间消费调研报告》可以发现,未来外卖夜经济发展或将呈现三大趋势:

品类更丰富商家需根据消费者的个性化需求提供特定的外卖产品,拓展外卖品类,满足不同人群的需求;

品质更优化在倡导绿色消费的背景下,外卖产品除了性价比还需提高品质,吃得更健康是大多消费者的诉求;

服务更贴心外卖商家已不仅仅只提供餐饮服务,为了争夺消费者,新奇、独特服务营销是当前外卖平台的创新方向,希望以此增加消费粘性。

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