作别2019，拥抱2020。活力、张力、韧性，依然是中国经济的主频词。

水大鱼大，亦或鱼肥水美。聚焦微观细胞，一些成长力量值得铭记、一些价值担当值得肯定。

奶业振兴品质键

谁是行业的创新明星？谁是消费者心中的口碑王者？谁是投资者眼中的价值先锋？谁在持续践行高质量的企业家精神？

近日，铑财研究院、首条财经等倡导的2019企业价值红宝书的票选结果已经结束。共评出“年度消费影响力品牌”、“年度金融十大创新之星”、“年度药企十大创新之星”、“年度卓越商业人物”和“消费者信赖的十大乳业品牌”五个榜单。

其中，2019企业价值红宝书——“消费者信赖的十大乳业品牌”评选，主要以产品体验、价值体验、消费体验、服务体验为评选依据，产品力、品控度及圈层影响为评选维度。

产品体验方面，是指对不同年龄层的奶粉，适合不同地区、性别、生活习惯、身体需求的牛奶等的食用感受等。

价值体验方面，是指一般消费者、婴儿、病人、体弱者食用乳制品后，所带来的营养提升，包括功能性提升等。

消费体验方面，是指体购买渠道是否便捷，代言人影响力如何等。

服务体验则聚焦于售后，企业有无对消费者进行回访、消费调查、面对问题时的处理态度等。

首次入围票选企业共计30家。经过严格评选， 获得“消费者信赖的十大乳业品牌“的企业为飞鹤、君乐宝、雀巢、伊利、三元、蒙牛、圣元、澳优、雅士利、新希望乳业成功当选。

作为民生消费品，自带流量的乳业，受到自上而下的多维关注。

回望2019年，乳业发展按下分化键。奶业品牌化提升持续发力；奶粉配方注册制继续深化，限制配方数量、现场核查和抽验检查力度加大；奶业振兴战略更加细化，加强乳品质量安全监管、建立健全乳品质量标准体系、修订食品安全国家标准规定，制定复原乳检测方法食品安全国家标准、液态乳加工工艺标准等。

聚焦企业，同样看点频频，伊利收购Westland、蒙牛收购贝拉米、光明接手江苏辉山乳业资产、中国飞鹤上市、新希望乳业上市、双娃破产......

不难发现，“黄金十年”结束，新一轮发展周期到来。品质、鲜活、营养替代了安全性，成为通往新时代的钥匙。也成为乳企成长、稀缺、竞争性的价值分水岭。

随着乳业振兴、消费升级，我国奶业市场品牌集中度不断提升，产品品质、服务比拼、综合实力比拼，成为乳企发力重点。而回望2019，无论是全产业布局、国际化战略、还是创新研发、产品开拓，都在围绕消费者需求体验这个关键核心。

消费者信赖的十大乳业品牌

这也是2019企业价值红宝书——“消费者信赖的十大乳业品牌”票选活动的理论之基、实操之本、依据之源。

来看看入围企业的引领者姿态。

飞鹤：扎根北纬47度黄金奶源地打造专属产业集群，鲜奶品质在蛋白质、菌落指数等指标上超越欧盟标准。立足中外宝宝体质、中外母乳差异，致力解决母乳化脂肪、母乳化蛋白和蛋白过敏三大难题满足中国宝宝发育需求，星飞帆作为核心产品，在国内率先通过临床喂养试验，用“更新鲜、更适合”定义中国奶粉的高品质。

君乐宝：研发出具有自主知识产权的副干酪乳杆菌N1115、国内首款添加玉米黄质、助力儿童视力健康的乐铂K2奶粉、创新推出全球首款自有牧场全产业链至臻A2型奶牛奶粉，打破了国外品牌对A2蛋白奶粉品类的垄断以及采用INF0.09秒超瞬时杀菌技术，保留天然活性物质的新一代鲜牛奶“悦鲜活”等。

雀巢：推出澳洲能恩NAN3 A2配方奶粉，在配方创新中，雀巢的OPTIPRO乳清蛋白优化技术与A2奶源的A2-酪蛋白相遇，形成独特的超级A2蛋白配方。

伊利：践行“伊利即品质”，聚焦产业链赋能，上游，为牧场研发导入数字化牧业管理系统，并将可视化GPS技术应用在原奶运输环节；中游，用数字化工具强化品质、提升管理，让管理更加精细；在下游搭建大数据雷达平台，洞察全网90%以上的消费数据进行分析，深入了解消费者需求。

三元：三元故宫牛奶推出了文创产品三元宫藏醇享系列纯牛奶，产品包装对应中国传统乐曲和乐器，共包含三幅画面：古琴《平沙落雁》、编钟《小雅?鹿鸣》、琵琶《海青拿天鹅》。奶粉方面着重产业链布局、重创新研发、重品牌打造、重经营管理；三元奶粉将发挥科研优势，依托国家母婴乳品健康工程技术研究中心平台优势，研发更多适合中国宝宝健康的奶粉。

澳优：并购澳滋Ozfarm，生产出诸如适度水解蛋白配方奶粉、低GI值配方奶粉等众多产品，涵盖婴幼儿配方奶粉、孕妇奶粉、成人营养奶粉等多维区间。澳滋凭借生产工艺突破和科学营养配方的众多高品质产品。

圣元：优博仿生奶粉充分贴合了中国宝宝的身体结构，对五大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素进行了全面优化，成功揭起业内“仿生”配方奶粉的营养趋势。牧场方面位于北纬48的法国布列塔尼大区。每一罐奶粉从奶源采集到成品下线不超过4小时，保证产品最大程度的新鲜。采用瞬时锁鲜技术，保证最大程度留住天然奶源的优质营养。

蒙牛：特仑苏坚持采用专属高品质奶源和生产工艺，重新定义高品质牛奶行业标准。酸奶方面，纯甄不添加色素、香精和防腐剂的高端酸奶产品，严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵，口味简单纯净。

雅士利：菁珀在奶粉配方中加入乳铁蛋白成分，通过调节铁的吸收，抑制细菌对铁元素的影响，防止有害细菌的滋生。并添加了OPO等营养物质。有助于促进宝宝的骨骼生长发育。

新乳业：“24小时”、“澳特兰”、“初心”和“活润”四大爆款产品组成了强大的产品序列，24小时鲜奶的乳铁蛋白含量和免疫球蛋白G保留率高达40%；澳特兰牛奶蕴含天然3.3g优质乳蛋白；初心酸奶配料中仅牛奶，糖以及三种益生菌，保持了酸奶的纯粹；活润酸奶独有的HORUN菌群。这一特殊菌群相较普通益生菌具有更佳的胃酸和胆汁耐受能力，能以活性状态抵达人体肠道，依附肠道存活48小时以上。

简单梳理，不难发现，此次入选2019企业价值红宝书——“消费者信赖的十大乳业品牌”的企业产品力强大、品牌影响力厚重、拥有多维度全产业链支撑，为整个行业的价值提升、产业振兴，注入了引领、启航、升级、破壁价值。

升级、破壁

伴随中国人均GDP超过9000美元，新一代消费者的崛起，消费经济正在成为中国经济健康增长的压舱石。

2019年11月13日，国家统计局数据显示：2019年10月份，社会消费品零售总额38104亿元，同比名义增长7.2%。其中饮料商品增速环比再增0.6%。

水大鱼大之下，乳企也迎来春天。

一切过往，皆为序章。拥抱2020，产业转型升级加速推进、国人健康品质需求日益多元个性、消费底座的经济格局也不断强化。

显然，乳制品市场仍然看点频频、机遇多多也挑战多多。上述入选企业，如何演绎规范、透明、开放、有活力、有韧性的舞步。如何再做价值破壁器、方向引领者、实操领军者。展现乳业力量，铑财将持续关注。

本文为铑财原创

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