经济观察网 记者 陈姗 9月18日，国家发改委政策研究室副主任、新闻发言人孟玮表示，受非洲猪瘟疫情等因素影响，猪肉价格明显上涨，带动食品价格涨幅较大。1—8月，中国居民消费价格指数（CPI）平均同比上涨2.4%，8月份同比上涨2.8%，涨幅与上月持平。但从剔除食品和能源价格的核心CPI来看，8月份同比上涨1.5%，1—8月平均上涨1.7%。

孟玮指出，今年以来，国家发改委会同有关部门牵头制定出台保供稳价的方案和措施，其中包括大力支持生猪养殖能力建设，增强储备调控能力，切实做好困难群众基本生活保障等。目前一些措施已在有效落实中，并产生了一定积极成效。

从近期监测情况看，猪肉价格趋于稳定，9月11日—17日，36个大中城市猪肉平均零售价格日均涨幅为0.28%，较8月份明显收窄；其中，中秋节第2天（9月14日）下降0.22%，36个大中城市10涨13跌13平。

记者注意到，为了缓和紧张的猪肉供应情况，近期中央和各地政府放出了“大招”——向市场投放储备冻猪肉。

昨日，华商储备商品管理中心网站发布消息称，根据相关部委要求，组织实施中央储备冻猪肉1万吨投放工作，将通过竞价交易方式进行。交易时间为9月19日下午13：00至16：00，交易底价将在交易时段在华储交易所电子系统公布。每个企业交易成交数量不超过300吨（含），要求成交企业不得借机囤积，要将购买的冻猪肉通过有效方式及时增加市场供给，如不及时投放，一经查实，将取消其交易资格。

而在此前，广东、海南、杭州等地的储备猪肉也已经开始了投放。广东省粮食和物资储备局和广东省财政厅中秋期间组织投放1260吨省级储备冻猪肉，增加节日市场猪肉供给。海南省9月14日起向海口、三亚、儋州、文昌、保亭等5个市县投放第二批省级储备冻猪肉，保障市场猪肉供应，稳定价格。同日，浙江省一批政府储备的平价猪肉开始在杭州多家超市投放，价格比在菜场的猪肉价格便宜了三成。

尽管各地在猪肉保供应上动作频频，但业内分析人士普遍认为，政府投放储备猪肉主要在于稳定猪价，但难以把猪价“砸”下来。“一方面在于储备猪肉的量不够大，另一方面由于储备肉是冻肉，无法替代居民主体消费的冷鲜肉和热鲜肉。”相关人士表示。

据卓创资讯数据显示，今日全国外三元出栏均价29.56元/公斤，较17日涨0.06元/公斤，与湖南29.88元/公斤较为接近，最低价黑龙江24.42元/公斤，最高价为四川33.20元/公斤。卓创资讯分析师王亚男对经济观察网表示，需求面持续疲软，主销区受低价产品流入冲击较大，掣肘猪价上扬。但随大猪需求增加，北方低价区生猪和猪肉产品南调量增加，猪源供给稍显紧俏。因此，预计近期国内猪价或主线稳定，低价区和新解封区小涨，局部小跌。

一德期货生鲜品事业部分析师侯晓瑞对记者指出，截止到2019年8月，生猪存栏环比下降9.8%，同比下降38.7%，能繁母猪存栏环比下降9.1%，同比下降37.4%，受高猪价影响，8月母猪淘汰屠宰量大幅下跌，环比下降68.03%，同比下降64.71%，淘汰母猪价格达8元/斤以上，能繁母猪普遍出现延淘，华北及东北地区市场三元留种现象普遍。整体来看，侯晓瑞认为能繁母猪存栏基本见底，根据生猪繁育周期推测，能繁母猪至少需要一年的时间才能形成生猪产能供市场消费，短期供应短缺态势不变，四季度在供需短缺需求旺盛的情况下猪价有望再次冲顶。

（来源：经济观察报的财富号 2019-09-18 21:36） [点击查看原文]