近日，有消息称瑞幸咖啡将针对旗下现制茶饮品牌——小鹿茶，正式推出运营合伙人模式，小鹿茶将作为瑞幸旗下的独立品牌"另立门户"，首批门店也将于今年10月中旬开业。自成立以来一直在一二线城市高调"跑马圈地"，进入茶饮市场不足两个月就把口碑还不错的小鹿茶拆分为独立品牌运营，新物种瑞幸究竟在下一盘什么棋？

瑞幸的野心：合伙人模式剑指下沉市场

自2015年起，一股"茶香"涌入饮品市场，在资本的催化下，茶饮品牌大量崛起，而在三年多的大浪淘沙后，如今的茶饮市场基本上大局已定，以喜茶、奈雪的茶等为首的主流茶饮品牌已经确立了明确的领跑优势，在一二线城市中，几乎已经成为了饮品市场的"流量担当"。

这对于最新入场的小鹿茶而言似乎并不"友好"，毕竟在头部品牌统治的市场中，其他品牌存活尚且不易，新人入场就更加难上加难。《2019中国饮品行业趋势发展报告》就曾指出，2018年第二季度相比于2017年同期，一线城市茶饮店关店率高达55%，二线城市关店率则达35%。

这意味着在头部盘踞下，尽管前有瑞幸咖啡的快速扩张经验，但小鹿茶想要在茶饮市场中杀出一条血路，并不是那么容易。而就在外界的担忧与质疑声中，小鹿茶的新零售运营合伙人模式却反其道行之，将突破点瞄准了三四线市场。

据业界人士分析，小鹿茶此次推出的合伙人模式，主要针对三四线市场招揽合作方，并准备从产品、流量、运营等多个角度提供幕后支持，其意十分明显——志在下沉市场。

相比于一二线城市，下沉市场似乎被这场"茶饮狂欢"所遗忘，喜茶等主流品牌莫不选择将店面开在一二线城市的核心商圈，三四线城市却少有人问津，而有趣的是，下沉市场的消费潜力却并不逊色于一线市场，报告显示，2018年第三季度，三线及以下城市茶饮市场增速高达138%，相比于北上广深等超一线城市，高出了79个百分点。

消费能力与潜力巨大，然而市场上的优质供给却无法满足消费需求，在此状态下，对于小鹿茶而言，似乎没有下沉市场更好的突破点了，再联系如今已经在一线市场打的火热的瑞幸咖啡，小鹿茶的下沉更加显得有迹可循——以咖啡俘获一二线市场，以茶饮占领三四线城市，瑞幸无限场景的生态布局正在逐渐显现，其"野心"可见一斑。

瑞幸的决心：六大优势助力合伙人模式

为了实现小鹿茶在三四线市场的遍地开花，瑞幸方面也颇为耗费心思，据了解，小鹿茶此次的新零售运营合伙人模式或将从六大方面入手，多个维度为合伙人提供全力支持。

产品方面，小鹿茶不仅将在产品品类、原材料与设备上为合伙人提供原料支撑，还将毫无保留的输出研发团队，从配方上保障小鹿茶的口感与味道；流量方面，新客户首杯免费、持续裂变优惠券等优惠活动也将在加盟店中打通，消费者可以继续享受同样的优惠价格，而瑞幸也会在背后打通数据流量，为店面引流，提供全域流量支持；运营方面，小鹿茶也将不遗余力的对"合伙人"进行帮扶，从大数据管理、客户端、AI智能管理、物联网技术等新技术层面帮助合伙人进行数字化运营和智能化管理，继续延续瑞幸咖啡的发展速度。

小鹿茶之所以可以为运营合伙人提供如此细致周到又尽心尽力的服务，背后强大的品牌实力不言自明。创立仅17个月便登陆纳斯达克、扩张门店近3000家的瑞幸咖啡，其商业模式虽在市场上仍存争议，但发展速度却是有目共睹，据瑞幸IPO后首份财报显示，2019年第二季度，瑞幸咖啡产品净收入8.7亿，同比增长689.4%；累计交易用户数2280万，新增交易用户590万，业务规模呈爆发式增长。背靠瑞幸咖啡这棵大树，小鹿茶的发展前景也是肉眼可见的广阔。

而作为合伙人，最关心的问题便是加盟费用的高低了，据悉，小鹿茶此次开启的新零售运营合伙人模式，将不收取任何形式的加盟费，完全免费"入伙"，而与此同时，总部会与运营合伙人共同开拓市场，并给予合伙人发展新客户的补贴，共担风险。

加盟免费、风险平摊，小鹿茶一直在强调招募"合伙人"，而非"加盟者"，其平等合作的诚意十分明显，将下沉市场做大做强的决心也不言而喻。据瑞幸最近发布的上季度财报显示，各项数据都在逐渐向好，预计三季度即可实现门店运营层面的盈亏平衡，那时的小鹿茶或许还无法在这份成绩中做出怎样的贡献，但脱胎于瑞幸的小鹿茶，如果可以复制瑞幸的发展速度，那么看到其成绩的那一天，应该不会太远。

（来源：大市投资记的财富号 2019-09-02 12:00） [点击查看原文]