“大三湘原香山茶油色泽金黄清亮，香味浓郁，烟点高达230，适合煎炸炖煮、热炒冷烹等各种中式烹饪。不但能增加菜的香味，而且含有角鲨烯、山茶皂甙、维生素E、多酚等多种活性物质，能让美食更加健康……”11月21日，在衡南县大三湘茶油基地，本来生活网主播正在为衡阳大三湘茶油及其衍生品带货。当天，直播吸引超40万人次观看。

　　传统油茶企业的触角已经伸向互联网。大三湘董事长周新平在接受经济观察网记者采访时表示，“面对油茶产业发展瓶颈，大三湘正以互联网思维为破局利剑，布局油茶产业互联网、营销数字化。”

　　记者获悉，今年11月份，本来生活网与大三湘合作的“本来茶油基地”正式授牌。双方突破生产商与渠道商传统合作关系，共建产业链。通过专属认养油茶林等方式，实现客户需求定制化。周新平称，这是公司积极拥抱互联网和数字化的体现。

油茶产业“瓶颈”

　　位于中国南部的衡阳市，无论是机场、公路还是街边超市，随处可见关于大三湘茶油的广告。这座城市，正在全方位向过往游客展示着当地的特色产业和产品。

　　十几年前，周新平辞去跨国公司中国区总裁职务，回到家乡衡阳种植油茶树。虽然如今公司已经发展成为行业龙头企业，拥有40万亩有机油茶基地，每年稳定盈利，但消费者对于山茶油的认知度低，消费增长缓慢，成为郁结在周新平心里的结。

　　“中国有多少人知道山茶油，又有多少人吃过山茶油？”周新平向记者谈到，“大约四十年前，中国的山茶油和西方的橄榄油差不多处于同一规模水平，一年的生产量大约在二三十万吨，但四十年后再来对比，橄榄油一年的生产规模已经达到了二三百万吨，而山茶油还是三五十万吨。今天的西方橄榄油远远超过了茶油。”

　　为什么差别会这么大？周新平告诉记者，油茶产业具有“周期长，投资大，规模起不来，沉没成本高”等问题，一棵山茶树栽种8年后才能进入盛产期，种植、采摘几乎还是小农经济的模式……这些都是山茶油走到消费者餐桌上的阻碍。至于行业里企业的经营情况，他用“剩者为王”四个字来形容，道出油茶企业的生存不易。

　　茶油作为食用油里的高端产品，曾一度受到资本青睐，不过近两年“风光不再”，油茶企业面临“寒冬”。据不完全统计，自2015年起，贵太太、友尼宝、源森油茶、久晟油茶、久源林业、润心科技、沈郎油茶、天润生态、洪盛源9家油茶企业先后在新三板挂牌。截至目前，9家油茶企业中有7家已摘牌，仅剩洪盛源和天润生态2家正常转让。今年上半年，洪盛源和天润生态均处于亏损状态。

政府和企业合力

　　油茶产业里的问题如何解决？这也是周新平一直在思考的问题。“一花独放不是春，一个企业做得再好，它(山茶油)的行业认知度还是有限的。”他向记者表示，政府和企业合力，积极拥抱互联网，拥抱科技，是油茶产业未来的发展之道。

　　从政策层面来说，周新平认为可以向欧洲学习，给予农业企业支持，尤其是基础设施建设，一些大的项目需要政策导向去支持。他提到，“目前政府已经在做这个事情，但还需要一定的时间。”

　　从企业层面以及油茶产业来看，周新平提到两大关键词：科技和数字化。

　　他向记者介绍，经过十多年的努力，技术已经取得很大突破，新的品种、新的方法预计能带来增产5-10倍。“现在很多地方还是低产的山林，再经过5-8年的改造，就是5-10倍的增产，意味着农民增收，企业生产规模增大，生产成本下降，消费者得益，整个产业进入良性循环。”

　　此外，模式方面，周新平认为要走互联网化、数字化之路。他表示，技术进步让整个生产、运营成本降低。“目前公司已经实现了半自动化、机械化，未来有可能探索数字化无人工厂。”

共建产业链

　　“本来茶油基地”落成，是大三湘数字化的一个剪影。

　　记者获悉，2018年11月，一直在寻觅一款既符合中国人高温烹调习惯、又更加营养健康的食用油的本来生活网粮油品类买手，被大三湘茶油优异的产品特性所吸引，经过调研考察，本来生活网与大三湘正式确定战略合作关系。数据显示，2019日-2020年，本来生活网累计售出约1000万元(零售价值)、约48000多瓶、24吨重的山茶油。

　　2019年7月，本来生活与大三湘茶油签订扶贫战略协议，合力探索创新产业链扶贫新模式，并共同推出专供扶贫商品。今年11月，本来生活网与大三湘茶油之间的合作再升级——“本来茶油基地”正式授牌。双方突破生产商与渠道商传统合作关系，共建产业链。新落成的“本来茶油基地”将通过专属认养油茶林等方式，实现客户需求定制化，同时扩大茶油品类的市场知名度。

　　本来生活网相关负责人对记者表示，通过产地到用户的DTC直连，大三湘旗下优质的茶油商品将直接面向其目标人群，而本来生活网通过对消费数据的掌握，可以进行C2M定制，帮助大三湘升级优化产品，进一步满足消费者需求，改变传统产品价值链。

　　在周新平看来，只有让企业真正拥抱互联网，拥抱数字时代，成为真正的现代企业，才能在竞争中立于不败之地。他认为，当前，油茶企业数字化之路还有很长的路要走。