主营鳗鱼产业业务的上市公司天马科技终于等到了出鳗的好时机。

　　1月10日表示，该公司发布公告表示，经财务部门初步核算，2023年全年鳗鱼出池量在3500吨左右，第四季度出池量1600吨左右。其中，第四季度开始已较前第三季度有明显放量，第四季度单季出鱼量占全年出鱼总量近50%。

　　之所以在第四季度放量，是因为鳗鱼的价格总算有所回升。

　　依据天马科技创立的鳗鱼行业网站中国鳗鱼网数据，鳗鱼价格从7月中旬起开始逐步上涨。3p的日本鳗批发价涨至120元/kg，10月上旬则涨至135元/kg；到12月底至2024年1月初，日本鳗品种的价格保持在135元/kg——在鳗鱼行业里，以“p”代表规格，业内常以大小重量对鳗鱼分类，3尾合计1kg便称为“3p”，规格越小的鳗鱼售价通常越高。

　　此外，以另一品种老鱼菜鳗来看，7月下旬，550g规格的老鱼菜鳗品种的批发价还为70-72元/kg，而到12月底至2024年1月初，同规格老鱼菜鳗保持在88-90元/kg的价位。

　　鳗鱼价格第四季度的价格上涨，主要是受连续多年投苗减少、投苗时间推迟、养殖成本大幅增长等因素影响。当前国产活鳗存池量处于历史最低，可出池活鳗少之又少；而近期国产活鳗内销旺盛的态势，则进一步推动鳗鱼价格抬升。

　　福建鳗鱼协会执行会长张蕉霖也曾在2023年10月透露，国内鳗鱼消费市场趋势向好提升了活鳗的供应数量，全国活鳗平均日消费量从100吨跃升至130吨。

　　行情的上涨让鳗鱼养殖行业喘了一口气，天马科技也加快了鳗鱼出池节奏。

　　天马科技创立于2002年，最初以鳗鱼饲料研发、生产为主；2017年上市之后，公司收购华龙集团横向涉足畜禽饲料，2020年后又进军鳗鱼养殖业务。目前已完成从原料贸易、饲料、养殖到水产品和食品销售的产业布局。

　　虽然四季度出货顺利，但与天马科技最初的预期相差甚远。 天马科技自2021年四季度实现首批出鱼，一度曾为2023年定下了1.5万吨的出鱼目标，之后下调到了7000吨。

　　事实上，整个2023年，鳗鱼养殖行业挑战不小。

　　福建省鳗业协会曾在去年9月15日发出公开信，在信中表示，近年来，福建全省鳗鱼养殖场已从高峰时的1700多家锐减至不足1000家，今年上半年全省鳗鱼投苗量同比减少55%，养鳗行业已面临极大的挑战和风险。

　　究其主因，鳗鱼养殖成本逐年提高，甚至超过市场价格。

　　根据福建省鳗业协会测算，受环保政策不断缩紧、饲料价格车轮式上涨、尾水治理设施等投入持续加大、病害和极端天气造成养殖风险大幅增加等因素影响，鳗鱼养殖成本持续高涨。据初步测算3p商品鳗养殖成本已高达近30元/尾。而受国内菜鳗、国际烤鳗市场持续疲软影响，3p鳗的售价平均不到29元/尾，已出现亏损情况。

　　此外，市场需求不足也是导致鳗鱼叫不上价格的原因。

　　根据中国渔业协会鳗业工作委员会数据统计，目前国内烤鳗市场年需求量约为2—3万吨。但实际上，中国海关数据统计2023年上半年，国内烤鳗共消费只有8500吨左右。目前，国内烤鳗生产和出口地主要集中在福建、广东、江西、浙江和山东五省。

　　受消费不足影响，整体上2023年广东的水产养殖行业基本上都在亏损，鳗鱼养殖也难以独善其身。

　　2023年8月24日，日本福岛核污染水启动排海，国产鳗鱼一度吸引到了广泛关注。但关注没能转化成实际的商业机会，广东远宏水产集团有限公司办公室主任徐爱宁对界面新闻说，“没有我们想象得那么好，感觉很平静。”

　　而从出口端来看，海外市场的需求也在萎缩。

　　海关统计数据显示，2023年上半年烤鳗出口2.87万吨，同比下降1.83%；出口金额5.14亿美元，同比下降16.43%。虽然2023年上半年出口活鳗9034.44吨，出口金额1.46亿美元，同比分别增长35.07%和18.24%。但徐爱宁对界面新闻介绍，鳗鱼消费最主要的还是要靠烤鳗来带动，活鳗在整个市场占比很少。

　　远宏集团的鳗鱼业务也步履艰难。远宏集团布局了从鳗鱼的培育、养殖、加工出口是整个一条完整的产业链，现在出口活鳗占日本市场的25%，韩国市场占80%，烤鳗一年也有2000多吨。2023年，在出口业务上，远宏集团也没赚到钱。

　　徐爱宁说，“依赖日本消费市场比较窄，我们未来打算拓宽国内市场。”对于未来的国内市场，徐爱宁也没有十足的把握，“国内市场是很大，但做起来比较难，食品多元化也不一定非要吃鳗鱼，而且我们广东主要养殖日本鳗，还受到了美洲鳗的冲击。”

　　徐爱宁告诉界面新闻，鳗鱼养殖已经亏损三年，在低迷的行情面前，业内对鳗鱼养殖的信心开始动摇，但是当下他们也只能继续熬下去。