近日，紫燕食品（603057.SH）对外披露2023年报：报告期内，公司实现营业收入35.50亿元，同比减少1.46%；扣非净利润2.78亿元，同比增长53.26%。截至2023年末，公司总资产为29.03亿元，较去年增长5.80%；归属于上市公司股东的净资产20.77亿元，较去年增长2.56%；全国门店总数6205家，同比增长8.96%。

　　紫燕食品表示，2023年，面对复杂多变的消费环境，公司积极采取应对措施，有效降低了外部因素给企业经营带来的不利影响，并始终坚持品牌化、品质化、专业化、规范化的发展策略，不断探索更广阔的市场机遇。凭借在创新研发、供应链交付、智能信息化管理等方面的能力优势，公司正稳步朝着打造“以佐餐美食为主、休闲美食为辅”的美食生态圈之核心战略目标迈进。

　　在佐餐卤制品行业整合加速的大背景下，佐餐卤制品正逐渐从家庭餐桌走向更广阔的消费场景，新消费群体对食品需求更加多元化、个性化，对佐餐卤制品品质和创新有着更高期待。紫燕食品在主品牌的拌菜产品品类中，继夫妻肺片、藤椒鸡、手撕鸡、凉拌素菜等成为爆款品类之后，公司又陆续推出香拌猪头肉、酸汤肥牛、爽口蹄花、爽脆三丝、钵钵鸡片等新品，进一步深化了紫燕食品凉拌菜的品牌形象。同时，公司还通过现场拌制的方式释放品牌温度，与顾客建立更深层的链接，为顾客带来更好的购买体验，从而在竞争中树立了更高的技术和品牌壁垒。

　　除了聚焦主业拓展终端门店外，紫燕食品也从渠道、供应链、跨界合作等多维度精准发力，现已形成多元化发展格局。对于线上ToC端运营，公司在天猫、京东、抖音、快手、拼多多等电商平台的旗舰店和专卖店不断发展壮大，并与盒马鲜生、朴朴超市、麦德龙、罗森、全家、711、美团买菜、叮咚买菜等渠道进行深度合作，聚焦爆品打造，增加不同类型的电商销售渠道和业态；ToB端则以预制菜、凉拌菜、卤味小吃为突破口，成功开拓了老娘舅、陈香贵、锅圈食汇、和府捞面、王小卤、三只松鼠、重味山等国内一线品牌客户，以优质的产品与高效的供应链为其品牌赋能。

　　紫燕食品表示，未来，公司将继续秉承“食品工业就是道德工业，食品工程就是良心工程”的企业理念，在现有行业地位的基础上，充分发挥产品质量优势、产品供应链优势、品牌优势等核心竞争优势，不断改善公司治理结构，持续提高产品研发、生产、销售能力，进一步丰富产品品类，为消费者提供美味、新鲜、安全的高品质、多样化的佐餐美食，成为现代化佐餐卤制熟食连锁企业领先品牌。