多看看公告,买进了还是在倍盈5倍上车的,风险不风险放一边,反正已经赚到了。关于白酒企业的理解,年报和上市公报,仅仅是其中之一,就其公司背后的运营实质,还要有更广泛的阅读。建议是必须阅读企业传记或者企业志;其次是白酒行业专家的著作。我的简单看法是,如果一家企业的《传记或者志》都写得格局有限,不清不楚,逻辑混乱,躲躲藏藏,那么,这样的企业是肯定要否决的。
主要的传统白酒企业这些年在制造链接主要就是做两件事:其一是如何提高产量。其二就是如何提高质量。
就传统白酒行业的经营特征,是一个长周期做资本配置的 劳动密集型 资金密集型产业,比如:贵州茅台至少是5年、口子窖作为安徽的“小茅台”也要差不多5年、五粮液和山西汾酒大约在3-4年。这样长的产出周期,企业经营的前瞻能力,那是相当之功夫的。
传统白酒的产业链条很长,如果以解放为各家企业真正大发展的时间起点看,各家企业大约都在70年上下。都在从制造这个中间环节往上、下两端延伸产业链,目的就是要确保产品品质和企业经营的稳定性,这在类似食品行业的雀巢也是。
无论是酱香型、浓香型,还是清香型或者兼香型,在提高产量和质量两个维度,都是全产业链着手,而不是像某些人士所说,仅仅局限在什么窖池产能、存储产能……,而是在产业空间的环境建设=水 气保护、原料的育种 种植、提升大曲的糖化力 发酵能力、提高酿造的出酒率 优质品率、提升酒体工艺设计的市场接受程度、配套基酒老熟的储存能力、均衡酒体质量的勾调能力等等,只有在整个产业链综合发力,才有可能最终赢得消费群,赢得市场!