随着传统中医药文化的推广和消费者健康意识的增强，餐饮赛道掀起养生热潮，市场上出现了众多中药奶茶、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋、中式养生水、草本药膳等养生类产品。“干了这杯熬夜水”“泡一杯枸杞拿铁”成为年轻人养生新话题。

　　天眼查APP数据显示，截至12月30日，今年以来全国养生茶饮相关企业的注册数量同比增长了40%。近年来，随着入局者的增多，市场上的现制养生茶饮门店迅速增长。红餐大数据显示，截至2024年11月份，全国现制养生茶饮门店数超过了六千家，比2023年底翻了一倍。

　　其中，不少养生茶饮店背后，还有中医馆和中医药企业的身影，其产品大多以“药食同源”作为卖点。例如，江苏百黎堂中医馆旗下的“陆藜·开了个方子”茶饮店，北京同仁堂股份有限公司旗下品牌“知嘛健康”，中国中药控股有限公司旗下广东一方制药有限公司打造的品牌“一方四季”等。

　　市场渐成规模

　　艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模将达到3547.2亿元，预计未来几年将维持小幅但稳定的增长态势，到2028年有望突破4000亿元。近年来，新茶饮品牌在扩张之余，将目光纷纷投向了养生赛道，中式养生茶饮频繁登上热搜。

　　现制养生茶饮赛道已有不少品牌拥有一定规模。例如，创立于2018年的“暖燕·女生大姨妈伴侣”已在全国开设500余家门店；创立于2023年的“陆藜·开了个方子”，目前全国门店数超过了160家；创立于2020年的“荷田水铺”和“青楠五味茶”，目前门店数量分别为90余家和70余家。

　　有投资者关注到养生茶饮赛道的火热，纷纷向中医药相关企业建言。天津红日药业股份有限公司工作人员表示，目前，公司控股子公司兰州汶河医疗器械研制开发有限公司下属品牌“文禾康元”，主营大健康系列饮品及养生茶元等产品。浙江震元股份有限公司相关负责人则表示，公司药食同源健康养生系列产品目前处于开发探索阶段，销量小，未来是否加大投资力度需视市场接受情况而定。

　　四川天府健康产业研究院首席专家孟立联对《证券日报》记者表示：“中医药服务体系日益完善且水平在不断提高，相应的中药材及其产品供应也在不断丰富。”

　　2024年夏季，浙江省中医院推出的“乌梅汤2.0版”引发了广泛关注，各大中医院也成为不少年轻人的打卡热点。《证券日报》记者也在云南省中医医院看到了热销的安神助眠方、气血双补方、润肺方、养发方、健脾祛湿方等小包茶饮。

　　有中医院、中医馆背书的中药茶饮受到消费者青睐。因此，专做中式养生茶饮的品牌，往往会与当地知名中医馆合作。

　　云南昆明养生茶饮品牌——心医茶铺工作人员对《证券日报》记者表示：“店内热销的‘晚安水’‘元气茶’‘清火汤’等茶饮配方，都是向老字号中医馆福林堂咨询后开出的。”

　　“中药+”受到资本青睐

　　养生茶饮成为今年新茶饮行业的“新宠”，以人参、茯苓、罗汉果、枸杞、红枣、黑芝麻、山药、桂圆等食材为原料的茶饮产品走入大众视野，养生茶饮店扎堆推出“熬夜水”“晚安水”“纤纤水”“刮油茶”等更适用于现代日常生活场景的品类。

　　广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示：“颜值管理、体重管理、营养管理、健康管理已贯穿于新生代以及大部分中国人的生活。养生茶饮等‘中药+’产品的热销，是人们对大健康需求的体现。”

　　红餐数据显示，具备功能属性并融合传统中医药文化的养生茶饮受到资本青睐，如“荷田水铺”“椿风”“陆藜·开了个方子”等品牌均获得了融资，其中，“荷田水铺”从2020年至今已获得了4轮融资，估值超过6.6亿元。

　　养生茶饮市场的增长得益于当代年轻人逐渐增强的养生意识。孟立联表示：“养生需求的扩张，主要还是受中医药政策、中医药产业和中医药需求等因素催动。近年来，中医药治未病的理念、无病预防的观念深入人心。”

　　“随着年轻消费群体对于身体管理的需求持续高涨，一定程度上将促使行业不断规范发展。”朱丹蓬表示。