金字火腿(002515)8月13日晚披露前三季度业绩预告，2019年前三季度预计实现归属于上市公司股东净利润在4300万元-5500万元之间，同比大增276.93%-382.11%。2018年同期公司净利润为1140.81万元。

　　公司介绍，业绩大幅预增的原因为，公司稳步发展火腿业务，重点发展香肠、酱肉等肉制品业务，快速发展新零售渠道，备货充足，成本优势明显，肉制品营业收入增加；另一方面，2018年1-9月中钰资本亏损2558.11万元，影响归属于上市公司股东的净利润-1304.64万元，本期中钰资本不再纳入合并，故2019年1-9月经营业绩较上年同期有较大增长。

　　对于2019年第三季度，公司预计可实现归属于上市公司股东的净利润区间为400万元-1500万元，2018年同期净利润为-901.70万元。

　　当晚，金字火腿还披露半年报显示，公司在2019年上半年实现营业收入1.26亿元，同比下降42.54%，营收下降的主要原因是去年同期含医疗健康产业收入，本期已出表，故同比下降；实现净利润3922.61万元，同比增长92.05%。

　　报告期内，围绕“稳步发展火腿，快速发展香肠、酱肉、腊肉、风味肉等特色肉制品，全力拓展新零售”的整体经营思路，坚持发展战略不动摇，在传统特色肉制品上狠下功夫，产品由原来相对单一的火腿及火腿肉制品，拓宽到以火腿为主，覆盖香肠、酱肉、腊肉等多个产品，有效丰富了产品梯队，增强了公司发展后劲。

　　此外，为了适应消费者随机性的购买需求，公司在继续挖掘存量客户潜力的基础上，加大力度开发了餐饮、团购、食品加工及直播电商、内容电商、社交电商合作平台，并积极拓展有实力的新零售平台合作，报告期内新增加各类合作客户及平台170家，有效提升了网络承载力。

　　公司表示，由于公司主营业务的主要原材料是猪肉，因此猪肉价格的变动会直接影响到公司原料采购的成本。猪肉价格由于受猪的生长周期、存栏量、饲料价格 、市场供求等多因素的影响，波动的幅度比较大，直接影响公司业务的盈利水平。但公司可以利用资金、进口、自有冷库等优势，在原料价格低时多采购，并存放在自有冷库里，或猪肉价格高时采购进口原料，从而减少猪肉价格对公司经营的影响。