水牛奶营养丰富，其干物质、乳脂肪、乳蛋白、矿物质、维生素等主要营养成分均高于牛奶和人奶
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生物活性肽、共轭亚油酸、神经苷节脂、低聚戊糖等含量丰富，不仅是人类优良食物的来源，而且有降血压、抗氧化、防癌、消炎、增强人体免疫力等特殊功效
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