21 点是赌场中最常见的游戏之一。玩家和庄家的目标都是使手牌点数之和尽量接近 21，并且不能超过 21。在拿到两张牌后，玩家可以视点数大小选择要牌还是停牌，庄家在手牌不足 17 时必须要牌，反之停牌。
在数学界，有很多针对 21 点的理论研究，分析玩家的最优打法，由此衍生出了很多算牌技巧，比如依牌面大小分别记作 - 1，0，+1 的 “高低法”。最优情况下，玩家对抗庄家的理论胜率约为 49%。因此 21 点也被视为是赌场中“胜率最高” 的游戏。