安琪超级酿酒高活性干酵母是我国首创的最新生物技术产品，被广泛被应用于酒精、无水酒精以及燃料乙醇的生产
"安琪超级酿酒酵母的研制及其在酒精浓醪发酵中的应用" 于2005年4月19日通过了湖省科技厅组织的专家鉴定。专家组认为："安琪超级酿酒酵母的研制及其在酒精浓醪发酵中的应用"为国内首创、达到国际先进水平。 安琪酵母股份公司从初建开始，一直致力于为酿酒行业服务，积极参与和推动酿酒行业的技术进步，先后开发了耐高酿酒高活性干酵母等系列酿酒用产品，产生了巨大的社会效益和经济效益。耐高酿酒高活性干酵母、黄酒酵母均为国家科技成果推广计划，耐高酿酒高活性干酵母及其应用技术的推广被评为国家科技进步奖。 2002年，针对我国酒精行业迅猛发展对技术进步的迫切需求，安琪公司确定了酒精浓醪发酵技术的研究开发课题，2003年研制成功了超级酿酒酵母及其应用技术。在国内众多酒精厂的支持下，应用推广收到了很好的效果。 专家们认为：超级酿酒酵母选用的菌株YY具有耐高、耐乙醇等特点,是一株优良的酒精发酵酵母菌株。超级酿酒酵母产品既保留了活性干酵母的优良性能，同时又改善了发酵醪液的营养状态、增强了酵母的酒精耐受性，有效地提高了产酒精能力，具有创新性。超级酿酒酵母的酒精浓醪发酵工艺先进合理，所选择的同步糖化发酵技术，能够降低染菌的机会，减少渗透压对酵母生长、发酵的影响，使酒精浓醪发酵的大规模工业化生产成为现实。 该产品使用简便，适用范围广，具有发酵活性强、产酒精浓度高、发酵周期短、生产稳定等特点，能够显著提高设备利用率，降低能耗和酒精生产成本，减少废物排放，具有显著的经济效益和社会效益。 若以全国300万吨酒精年产量的1/2采用安琪超酒来测算，平均发酵酒度提高20％来计算，吨酒精减少配料用水1.3-1.8吨、减少蒸馏废液30%、减少耗汽0.2-0.3吨、DDGS成本降低以80元计，可减少配料水220万吨，减少蒸馏废液260万吨，减少耗汽40万吨，降低DDGS成本9600万元，为行业带来14000万元的经济效益。同时，由于资源消耗的减少、废物排放的降低，将产生很大的社会效益。
作者：58.50.219.* 2008-07-04 00:32:24 【我支持】 【不好说】 【我反对】 【回复主题】
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