肉食量增加　消耗更多粮食　

　　首先，在中国、印度、巴西等新崛起国家，随着生活水平的提高，国民肉食比率不断上升。从1980年以来，中国人均年肉食量提高了四倍，达到49.44公斤；巴西增加了两倍多，达到89.36公斤。甚至肉食比例已很高的发达国家也不甘示弱。比如美国人均肉食量，就从1980年的106.14公斤增加到2007年的123.83公斤。

　　从食品的卡路里供应的角度看，肉食是最消耗粮食的。生产一磅（0.4536公斤）牛肉要用3.16公斤（七磅）玉米，一磅猪肉则用2.94公斤（六磅半）玉米，一磅鸡肉用1.18公斤（2.6磅）玉米。显然，提供同样单位的卡路里，肉所消耗的谷物比起直接食用谷物来可以翻几倍。更不用说，上述的几个新崛起的国家又都是人口大国，占世界人口的快三分之一。这部分人口的口味大变，加上其他国家的肉食量也在不断增长，当然就加大了食品供应的压力